Тесто: 350 г варёного картофеля,0,5 стакана муки,0,5 скакана манки, 30 г жира,1 яйцо.соль по вкусу.
Начинка:200г тушенго или копченого мяса,100 г грибов, крупная луковица,1 яйцо,зелень,растительное масло для жарки.
Из размятого картофеля ,муки, манки и остальных составляющих замесить тесто.В смазанную жиром глубокую форму выложить ввиде лепешки половину теста. Для начинки обжарить мелко нарезанный лук и грибы. Смешать их с пропущенным через мясорубку мясом ,зеленью и яйцом. Если нужно подсолить и добавить специи. Начинку выложить в форму, разровнять и накрыть второй лепешкой. Защипать края.Запечь в духовке до золотистой корочки.Готовый пирог нарезать и подавать с овощами или салатом.
Можно приготовить Пирог-запеканку из тертого картофеля с сыром!
Сыр 100г натереть на терке, лучше твердый сыр. Половину смешать с 1 яйцом и укропом. Это будет подливка для пирога.
Вторую половину сыра, смешать с 1 яйцом, добавить сметану или майонез. Это будет начинка. Туда добавить натертый картофель, 6 клубней.
В форму для запекания выкладываем начинку, а сверху подливку. Ставим в духовку на 40 минут, при температуре 180-200 градусов. До образования румяной корочки.
Рецептов в интернете много, выбирайте, какой вам больше по душе. А рецепт у вас на сковороде написан)))
Помню, брала маргарин, растапливала его. Яйца растереть с сахаром и щепоткой соли, соединить остывший маргарин и яично-сахарную смесь, всыпать муку с содой (не гасить!), размешать. тесто должно быть плотное.
Форму смазать растительным маслом и разогреть. Выкладывать ложной тесто, прижать второй половиной и выпекать, переворачивая время от времени сковороду-форму.
Совет для приготовления гречневых оладий такой: гречневой муки должно быть не больше 1/4 от всего количества муки. В противном случае вы будете просто есть твердую гречневую поджаренную кашу. А мы же не этого добиваемся.
Я часто готовлю оладушки или блины с добавлением гречневой муки на дрожжах. Если нет муки, могу положить несколько столовых ложек уже сваренной крупы или немного хлопьев быстрого приготовления (например, Нордик). А во всем остальном выпекать, как обычные оладьи на дрожжах. Но вкус у этих оладий очень интересный. Есть их можно со сметаной или грибным соусом.
Для приготовления будут нужны по полстакана кукурузной и пшеничной муки, стакан отрубей, по горсти кунжутных семян, льняных семян, подсолнечных семян, пучок зелёного лука, две дольки чеснока, хорошая щепоть поваренной соли, вода, одно яйцо.
В миску высыпем кукурузную и пшеничную муку, отруби, семечки подсолнуха, семена льна, семена кунжута, поваренную соль и всю смесь перемешаем.
Зелёный лук и чеснок измельчим и добавим к основной смеси. Вольём чуть меньше стакана воды и хорошенько перемешаем. Яйцо промоем, разобьём в миску с основной массой и как следует перемешаем.
На противень с пергаментом ложкой положим тесто, посыпем отрубями и придавим их стаканом, формируя лепёшки. Все лепёшки наколем вилкой и отправим в нагретую до 180 градусов духовку на пятнадцать минут. Через пятнадцать минут вытащим сладкие хрустящие хлебцы из духовки и подадим на стол к горячему какао или чаю. Приятного аппетита!
По такому рецепту я делаю пирожки с маком.Хотя их много у каждой хозяйки есть своя изюминка.ДЛЯ ТЕСТА надо:250 гр кефира(тесто делаю на кефире получается очень мягкое),1 яйцо,сахар 3 ст.ложки,соль по вкусу,разрыхлитель теста 1 ч.л.масто растительное 2 ст.ложки,мука 350-400 грамм.ДЛЯ НАЧИНКИ: мак 1 стакан,сахар 1/3 стакана,масло сливочное 50 грамм,молоко 1 стакан. Мак заливаем молоком и ставим на медленный огонь варится,как закипит поварим 5-7 мин.накрываем крышкой и оставляем томиться ещё 10 минут,остатки молока слить добавляем туда сахар(можно заменить мёдом,2 ст.ложки) и масло. Яйцо вбить с сахаром и солью.добавить кефир и растительное масло,муку просеять соединить с разрыхлителем и постепенно добавлять в основную массу. Замесить густое тесто..тесто разделить на порции скатать шарики обвалять в муке и раскатать лепёшку на середину ложим начинку защипываем края и с 2-х сторон обжариваем на масле растительном.