Мои любят такую приправу: помидоры- 3 кг, репчатый лук- 1 кг, растит. масло- 2 стакана, сахар- 0,5 стакана, соль- 4 столовые ложки, перец- по вкусу (красный, черный) я добавляю оба по 1 чайной ложки, чеснок- по вкусу (чем больше, тем острее). Помидоры измельчить на мясорубке, лук порезать кубиками ( мне полукольцами нравится) и обжарить на растительном масле. Смешать все ингредиенты (кроме чеснока) и тушить на медленном огне минут 30. В конце варки добавить чеснок, тушить еще минут 5. В процессе можно пробовать томатный соус и добавлять соль или перец. Разложить в простерилизованные банки и укутать до полного остывания. Еще я добавляла корицы одну палочку, мне понравилось, а вот моим не очень.
Нарезать мелко, сложить в дуршлаг обдать кипятком и дать стечь. Тепловая обработка нужна для того, чтоб больше зелени уместить в форму для льда. Форму лучше брать силиконовую, так как проще будет потом вытаскивать, чтоб переложить в пакет или ещё куда-нибудь. Набили ёмкость зеленью и залили кипячёной водой, поставить в морозилку. Всё, Ваши кубики готовы.Только не понимаю для чего кубиками замораживать? Такую только в жидкие блюда и можно положить. Я просто шинкую зелень, складываю в полиэтиленовый пакет и в морозилку. При такой заморозке зелень остаётся как свежая. Её можно класть в салаты, посыпать готовые блюда для украшения. Вкус абсолютно не меняется и запах прекрасный.
Без сомнения порошок молотого мускатного ореха способен придать неповторимый аромат многим блюдам и вашим заготовкам на зиму, в том числе.
Но куда? Грубо говоря, эту приправу добавлять? Мясо и паштеты? Конечно. Однако, такие заготовки делают немногие люди.
С чем еще будет сочетаться приправа молотого мускатного ореха? Томаты. В простонародии "помидорчики". Помидоры благоволят и располагают к себе молотый мускатный орех. Томатная паста, кетчупы, прочие заготовки с помидорами... Их аромат может быть приятно "расцвечен" добавлением молотого мускатного ореха. Но не перестарайтесь. Если приправы оказалось слишком много блюдо может горчить. Оптимально добавлять мускат на кончике ножа. Лишь для приятного аромата.
Морковь с хреном хорошо подавать к картофельным котлетам. 200г моркови натереть на терке, смешать с четырьмя столовыми ложками тертого хрена .Добавить воды , соли , сахара и уксуса по вкусу. Все перемешать .
Порубленный корень хрена белое вино ( пропорции 1 : 2 ), настаивать сутки, затем массу надо втереть в кожу головы и оставить на два часа. После промыть голову теплой водой с шампунем.
Корень хрена прокрутите в мясорубке или потрите на терке и 100 гр. этой кашицы залейте 0,5 л. столового уксуса. Маска настаивается две недели. Потом 2 ст. л. настоя разведите 2 ст. л. воды и нанесите на волосы хорошенько втирая в голову, оставьте минут на 15 - 20, но не более. После промойте хорошенько голову с шампунем.
2 ст. л. натертого хрена смешать с 2 ст. л. сметаны, добавить отвар ромашки, нанести смесь на волосы и выдержать час, затем тщательно промойте голову.