Пшённая каша... Это каша моего детства. Мама готовила её в духовке, а потом клала на горку положенной на тарелку каши кусочек сливочного масла. Это такая вкуснотища...Так и ели. У нас пшенная каша была самостоятельным блюдом. Для того, чтобы пшенная каша стала еще вкуснее, к ней можно подать соус. Здесь уже, конечно, всё зависит от вкусов. И еще от того, как предполагается подавать кашу, ну и как она сварена, как сладкое блюдо или как гарнир на второе. Если пшенная каша предполагается быть гарниром, то в этом случае соус может быть сметанным с чесноком с обжаренными кусочками сала. Также можно приготовить томатный соус с кусочками болгарского перца. Конечно, сочетать кашу с мясом не есть хорошо, но иногда можно, особенно если будет подан клюквенный соус.Также прекрасный вкус пшенной каше придаст грибной соус с луком и морковью. Ну а если пшенная каша будет сварена на молоке с добавлением сахара, то и соус нужно готовить сладкий. Это может быть тыквенный соус с добавлением лимонной цедры, соус из кисло-сладкого яблочка с корицей и ванилью. Вариантов много. Можно придумать соус или подливу самому. Приятного аппетита!
К любым мантам, с начинкой из мяса, тыквы, картофеля я делаю соус из кефира. В кефир добавляю соль, перец, зелень кинзы, растертый кумин, его называют еще зирой, красный и черный перец. Не все любят кинзу, можно добавить зелень петрушки, укропа, чеснок. К картофельной начинке эта зелень будет даже лучше.
Думаю, что со сметанным соусом и зеленью.
Сметана - 100 г;
Майонез 2 по. ложки;
Зубчики чеснока - 3 штуки;
Базилик - десертная ложка;
Соль и перец по вкусу.
Смешать сметану с майонезом, добавить раздавленные зубчики чеснока, базилик и соль, перец.
Блинчики по-американски:
Мука – 200 г (1 стакан без горки)
Сахар или сахарная пудра – 2 столовые ложки
Молоко или сливки – 150 мл
Сливочное масло (растопленное) – 2 столовые ложки
Разрыхлитель для теста – 1 ч. ложка
Соль – 0,5 ч. ложки
Ванилин - на кончике ножа
Яйцо – 1 штука
Как видите, рецепт блинчиков чем-то схож с нашими, но они более тестистые (в наших тесто потоньше будет). Сами американские блинчики называются панкейками и больше похожи на наши оладьи, только крупнее. В общем, представьте себе оладий с блюдце, вот вам и будет панкейк.
Наши, честное слово, вкуснее. Хотя, конечно, дело вкуса. И некоторые души не чают в панкейках, и утром тащатся в Макдональдс, чтобы на завтрак употребить кофе с панкейком (кажись, они там только по утрам и выдаются).
берём 500 гр. яблок,300 гр. моркови, 2 яйца,50 гр. сахара (если яблоки кислые можно и побольше),50 гр. муки.Яблоки чистим и трем на крупой тёрке а морковь на средней.Все продукты смешиваем и жарим на масле.Такой же рецепт я делаю и с кабачками.Приятного аппетита.