Такое печенье делается с помощью форм, которых сегодня много в продаже. Я люблю песочное печенье. Для его приготовления потребуется мука, сахар, яйца, соль и пищевая сода. Я добавляю немного кефира. Массу вымешиваю и нарезаю специальной формой для печенья. У меня получаются одинаковые печенюшки.
Перловая крупа - это очищенный и шлифованый ячмень.
В принципе выпекать печенье можно, но будит на много дольше чем в духовке у меня есть рецепт песочного печенья нам понадобится:
мука - 3 стакана
сахар - 3/4 стакана
маргарин или сливочное масло - 225 гр
яйца - одно и половинка
соль - 1/3 чайной лож.
сода - 1/3 чайной лож.
Замешиваем тесто, делаем любую форму и готовим для выпекания. Мультиварку ставим в режим выпекания, выпекаем печенье 15 минут и переворачиваем на другую сторону и еще 5-8 минут. И печенье готово.
Дрожжевое печенье.
В один стакан теплого молока положить 1 ч.л. сахара и 3 ч.л дрожжей сухих, перемешать, оставить минут на 15. Взять пачку маргарина (250 гр), растопить его, остудить, затем влить в дрожжевую массу. Добавить 0,5 ч.л. соли, муку (750 гр) и замесить тесто. Готовое тесто прикрыть пленкой, убрать на 1 час в холодильник. Тесто нужно раскатать толщиной 0,5-0,7 мм, поверхность посыпать сахаром. С помощью скалки немного вдавить сахар в тесто. Пласт сложить пополам, раскатать и еще 3 - 4 раза повторить предыдущую процедуру. В конце пласт раскатать, посыпать сахаром, нарезать квадратиками, выпекать в разогретой духовке до 200 градусов в течении 15 минут.
Все гениальное просто. Я бы приготовила острую пасту с кальмарами так.
0,5 кг кальмаров залить кипятком, дать постоять пару минут и очистить от кожицы и пленок ( перед этим кальмары желательно разморозить, иначе заливать кипятком придется несколько раз, чтобы кожица легче чистилась ). Нарезать кальмары полосками.
Обжарить кальмары на рафинированном растительном масле в течение 2-3 минут ( неплохо добавить болгарский перец ). Если Вы нормально относитесь к жареному луку, сначала можно обжарить лук до золотистого цвета, а потом к нему добавить кальмары и пару минут обжаривать все вместе. Кальмары посолить и поперчить по своему вкусу.
Поскольку в вопросе есть слово острый, перчить можно от души ( но не переборщить, а то есть не сможете ), лучше смесью перцев, так вкус будет интереснее. Для остроты можно добавить 2-3 зубчика чеснока ( мелко порубить или натереть ) в уже выключенные кальмары.
Отварить пасту ( лучше брать подороже, например Барилла ) и перемешать с кальмарами. Можно добавить уже в тарелку по лепестку качественного сливочного масла ( им не только кашу не испортишь, но и макароны тоже ).
Еще один вариант: к пожаренным кальмарам и луку добавить столовую ложку муки и 200 г сметаны, тщательно перемешать и потушить пару минут. Получится что-то вроде жюльена. На стол подавать с пастой.
Для остроты и цвета в пасту с кальмарами можно добавить морковь по-корейски поострее.
Мелко порубленная зелень буде кстати.
Приятного аппетита!