<h2>Рыба Хоки под фруктовым соусом.</h2>
Меня всегда привлекали необычные рецепты, поэтому не приготовить такое экзотическое блюдо я просто не мог. Нам понадобятся следующие продукты:
1) Чистим рыбу и нарезаем её на куски, потом каждую часть косо надрезаем до самого позвоночника.
2)Обмакиваем куски рыбы в крахмал, разведённый в воде (1 к 1), а затем обваливаем в сухом крахмале.
3)Очищаем от кожуры и нарезаем кубиками яблоки и ананас.
4)Потом начинаем греть фрукты в сковородке, добавив немного подсолнечного масла, сахар, лимонный сок, томатную пасту и мелко нарезанный или раздавленный чеснок.
5)Солим и доводим, пустившие сок, фрукты до кипения, а затем вливаем в них водку и снимаем сковородку с огня.
6)Рыбу Хоки обжариваем до золотистой корочки в масле.
7)Вылаживаем её на тарелку и поливаем фруктовым соусом.
8)Добавляем гарнир и зелень для вкуса.
Таким же образом можно приготовить не только Хоки, но и треску, карпа, хек, минтай, окуня под фруктовым соусом.