Ингредиенты на 4 порции:
- 120 грамм сыра фета
- 4огурца
- 4 помидора
- 1/4 головки лука(красного)
- 2 болгарских перца
- 3 столовых ложки оливкового масла
- 1.5 столовых ложки диморфного сока
- 1/2 чайной ложки сушеного орегано
- 1/4 чайной ложки морской соли
- 60 грамм маслин(без косточек)
Приготовление:
Огурцы нарезать кольцами, перец ломтиками, лук полукольцами. Смешать всё. Добавить сыр кубиками и маслины.
Отдельно смешать оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Всё перемешать. Полить порезанную зелень.
Чтобы приготовить это блюдо, понадобятся сто десять грамов ветчины, триста грамов картофеля, сто двадцать граммов твёрдого сыра, одна небольшая луковица, две больших ложки муки, одно куриное яичко, половинка маленкой ложки поваренной соли, несколько веточек укропа, половинка маленкой ложки чёрного намолотого перца, рафинированное подсолнечное масло для обжарки.
Сначала натрём на крупной тёрке сто двадцать грамм твёрдого сыра. Одну небольшую луковицу очистим от шелухи и пореже на меленькие кубики. Триста грамм картошки очистим от кожуры, промоем и натрём на крупной тёрке. На крупной тёрке натрём сто десять грамм ветчины. Поместим натёртые продукты в миску, разобьём туда яйцо, насыпем измельчённый укроп, половину маленькой ложки поваренной соли, половину маленькой ложки чёрного молотого перца и хорошенько всю эту смесь перемешаем. Насыпем две больших ложки муки и перемесим до состояния однородности. Сформируем из этой массы лепёшечки и на раскалённой сковородке с рафинированным подсолнечным маслом обжарим с обеих сторон до готового состояния, появления хрустящей корочки. Обжаренные драники сложим на тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!
Я делаю так. На ломтик хлеба кладу кружок колбасы, на него ломтик помидора, посолю, поперчу. Сверху всё это накрываю ломтиком сыра. И в микроволновку на полторы минуты, не больше, а то сыр потечёт. А так он расплавится, аккуратно покрыв собой всё сооружение.
Я досконально не знаю процесс изготовления сыров. Но точно знаю, что твердые сыры изготавливают из молока. Происходит процесс брожения, образуется газ, который и формирует в сыре дырочки. Ведь вначале сыр мягкий и только со временем твердеет. И дырочки от газа остаются.
С этим вопросом сразу возникает ассоциация с героем мультфильмов Диснея, который при виде сыра выпучивает глаза и произносит протяжно "с..сыр". Такой "симптом" нельзя отнести к явлению остеопороза в костях, недостатка кальция, хотя сыр и другие молочные продукты богаты его содержанием. Ни одна женщина страдающая остеопорозом, жалобы на желание сыра, мне не предъявляла. Такое желание можно объяснить или банальной прихотью. Или специфической прихотью беременной женщины, типа, желание солёного огурчика.