Полуфабрикаты бывают замороженные и не замороженные.
Не попробовав, невозможно понять, что за полуфабрикаты и какие они на вкус.
Если судить по внешнему виду, то надо смотреть, чтобы полуфабрикаты не были просрочены, не размораживались, чем дешевле полуфабрикаты, тем больше шансов купить вместо мяса сою. Потом, надо всегда читать состав, если там присутствую всевозможные консерванты и прочие добавки, то лучше их не брать.
Для себя я выбрала отделы магазина, где готовят не замороженные полуфабрикаты на вес, их готовят сразу же в магазине, можно все понюхать, посмотреть поближе, спросить состав, не рекомендую покупать полуфабрикаты замаринованные в майонезе, сметане, томате, есть шанс купить несвежее мясо. Берите то, что просто и понятно.