Гречневая каша с грибами в мультиварке
перебранная и промытая гречка – 3 мерных стаканчика;
свежие шампиньоны – 300 г;
жирная свинина – 300 г;
лук – 2 средних головки;
растительное масло для жарки – 3-4 столовых ложки;
соль – 0,5 столовой ложки, молотый черный перец – по вкусу.
У меня мультиварка Филипс.Очень ей довольна.Функция жарки там есть.Вот буквально на днях жарила в ней картошечку с луком и грибами.Мммм,пальчики оближешь.И вообще,мультиварка очень удобная и нужная вещь.Покупайте,даже не думайте.
Ну лучше всего порезать мясо на ломтики, шириной около 1 сантиметра. Затем отбить их специальным молотком с обеих сторон. После каждую сторону посолить и поперчить и оставить на время, если хотите то можно и замариновать, а чтобы отбивные получились сочными их лучше готовить в кляре. первый кляр самый простой : берем пару яиц,соль, перец, немного муки и воды , тесто должно быть густым как на оладья. А второй, но очень вкусно получается: берем натираем сырой картофель на крупной терке, в миске отдельно взбиваем пару яиц; мясо обмакиваем в яйца, затем в картошку, сразу скажу не очень удобно, но очень вкусно, и обжариваем на сковороде, пока картошка не возьмется коркой, и так с каждой стороны. И если у вас останутся силы и терпение, раскладываем отбивные с картошкой на протвинь, сверху укладываем тонко нарезанные помидоры, и все это дело смазываем майонезом и посыпаем сыром и в духовку отправляем, пока сыр не поплавится. И вот и все к этому легкий салатик и вкусный ужин готов. Кстати из курицы тоже хорошо получается.
Из всех рецептов "Бермудского треугольника" мне больше всего нравится бифштекс из мяса свинины. Для приготовления такого бифштекса будут нужны шестьсот граммов мякоти свежей свинины, триста двадцать граммов репчатого лука, двести граммов ветчины, восемьдесят граммов сельдерея, сорок граммов панировочных сухарей, два куриных яичка, восемь миллилитров лимонного сока, сто шестьдесят граммов сладкого болгарского перца, двести граммов спелых яблок, двадцать граммов зелени петрушки, шестьдесят граммов свиного жира, щепотка поваренной соли, щепотка красного молотого перца, половина маленькой ложки приправы карри.
Сначала двести граммов ветчины, восемьдесят граммов корня сельдерея и триста двадцать граммов очищенного от шелухи репчатого лука пропустим через электромясорубку. Шестьсот граммов мякоти свежей свинины промоем, просушим бумажным полотенцем, мелко порубим и поместим в большую миску. Добавим пропущенную через электромясорубку смесь из ветчины, сельдерея, репчатого лука и слегка перемешаем. Насыпем в эту массу половину маленькой ложки приправы карри, щепотку красного молотого перца, двадцать граммов измельчённой зелени петрушки, сорок граммов панировочных сухарей, щепотку поваренной соли, разобьём два куриных яичка, вольём восемь миллилитров лимонного сока и всю эту массу хорошенько перемешаем до состояния однородной и вязкой консистенции. Вылепим среднего размера бифштексы и на сковородке с разогретым свиным жиром обжарим с обеих сторон до состояния румяной золотистой корочки.
Двести граммов спелых яблок промоем, удалим серединку с семенами и нарежем на небольшие дольки. Слегка обжарим яблочные дольки на сковородке и украсим ими все бифштексы. Сто шестьдесят граммов сладкого болгарского перца хорошенько промоем, удалим серединку с семенами и нарежем на тоненькие полоски. Слегка обжарим полоски сладкого перца на сковородке и положим на обжаренные дольки яблок. Посыпем бифштексы измельчённой зеленью петрушки, красным молотым перцем и подадим на стол с любимым гарниром. Приятного аппетита!
Если поставить как вы говорите стряпню в не разогретую духовку, а включить и сразу поставить, то духовка будет постепенно нагреваться и верхний слой изделий просто будет сохнуть, а если это из дрожжевого теста, то не даст хорошо подняться, а если это печенье, то оно просто высохнет, поэтому духовой шкаф перед выпечкой изделий заранее разогревают, а по времени это может зависеть от типа духовки, её срока эксплуатации, я свою разогреваю полчаса.