Сколько много способов и все или опасные, или долгоиграющие. Что делать слабой женщине, если она боится поранится или находится на кухне где нет железных ножей - одни керамические? А банку надобно быстро открыть - гости ждут. Хозяйка кухни уже стучала по ней, по крышке, обломила кончик керамического ножа, пытаясь отогнуть крышку. А старинных открывашек с деревянной ручкой у неё нет.
Я у неё спросила, нужна ли ей крышка в целости и сохранности именно от этой банки? Получив отрицательный ответ, я ещё не совсем тупым концом керамического ножа варварским методом пробила жесть крышки в трёх местах сверху.
Крышка открутилась суть ли не двумя пальчиками. Кстати повторно такие крышки использовать вряд ли кто порекомендует. А обычно банки если не всё использовано, закрывают капроновыми крышками, пергаментной бумагой с завязкой, стеклянными крышками с пружинным зажимом или просто перекладывают в пластиковый контейнер для холодильника.
Это раньше всё хранили в стеклянных банках. Но они весьма непрактичны: тяжёлые, в микроволновку их не рекомендуют ставить из-за свинца в стекле, от кипятка они лопаются. Предпочитаю пластиковые контейнеры.
Беречь жестяную закручивающуюся крышку не вижу смысла. К тому же они бывают ржавыми внутри. Часто верхний слой продукта убирают и выкидывают. Поэтому я не рекомендую крутить, постукивать банку и ставить её верх тормашками, если там лечо или фасоль. Да и варенье тоже бывает наверху неприглядным.