1,5 кг. тыквы очистить от мякоти и кожуры, порезать на ломтики залить водой посолить и варить до готовности. От цедить потоптать добавить не полный стакан риса 100гр. сливочного масла, сахар по вкусу, можно добавить изюма. залить молоком, чтобы молоко покрыло кашу и снова на маленький огонь, варить до готовности риса. Можно кушать с молоком и без
Пшенная каша с тыквой и сгущенкой
нам понадобится: 1кг тыквы, 1ст. пшена, 125г масла слив., 1/2банки сгущенного молока с сахаро, вода.
начинаем готовить, тыкву нарезаем кубиками небольшими, кладем в утятницу, кладем туда пшено, слив. масло, сгущенку, добавляем воду, затем закрываем крышку, и ставим на слабый огонь на мин. 40, если нужно добавляем воду кипящую.
За основу любой каши берется крупа, либо пшено, либо гречка, либо рис. Отварить крупу до полуготовности, откинуть на дуршлаг, вскрыть тушенку, очистить тыкву от кожуры и семян, порезать мелкими кусочками, соединить все компоненты, запечь в духовом шкафу. Можно аккуратно извлечь мякоть тыквы из кожуры с помощью ложки, убрать все семечки, порезать мелко, соединить все компоненты, заложить обратно в тыкву, готовить в духовке до готовности!
Размеры кусочков тыквы в кашу зависят от ваших предпочтений.. Если вы предпочитаете кашу с цельными кусочками, то размер кусочков должен быть небольшой, примерно 1,5 х 1,5см или 2 х 2см. Если предпочитаете тыкву потом растолочь, то размер кусочков большого значения не имеет, всё равно все они в итоге превратятся в пюре.
Варить тыквенную кашу можно с пшеном или с рисом, но с рисом такая каша будет нежней и вкусней, мы отдаём предпочтение каше с рисом.
Тыкву лучше всего выбирать сладкую, тогда и сахара в неё придётся добавлять немного. Варится такая каша просто, чаще всего по проверенному хозяйскому рецепту. У меня тоже есть свой рецепт. Нарезанную тыкву выкладываю в кастрюлю и заливаю небольшим количеством воды, ставлю на огонь и варю до готовности тыквы. Затем часть жидкости сливаю в отдельную посуду и кусочки толку. Рис промываю и перекладываю в кастрюлю к тыкве, туда же добавляю молоко, изюм по желанию и ставлю на маленький огонь. Томится каша до полной готовности риса. Густоту каши регулирую с помощью ранее слитой с тыквы жидкости. В конце приготовления добавляю сахар, соль и сливочное масло.
Почти все каши можно сварить с тыквой. Я люблю варить своим детям, а теперь и внукам, каши: рисовую, пшенную, кукурузную, гречневую с тыквой. Полезна разнообразная крупа, в каждой есть свой набор полезных веществ и тыква тоже полезна. Да и каша с тыквой будет мягче и слаще. В такую кашу я сахар добавляю чуть-чуть. Да и взрослым такая каша не помешает. Пшенная (желтенькая крупа) и с мякотью желтой тыквы получается еще и красивая каша, насыщенный желтый цвет. Всегда деткам говорю, цыпленочек принес вам кашку.