Борщ нельзя назвать варёным салатом по одной простой причине, что ингредиенты, которые присутствуют в борще невозможно съесть в виде салата, просто соединив их вместе.
У каждой хозяйки свой рецепт и различные секреты, которые делают это первое блюдо узнаваемым и вкусным.
Борщ может быть мясным, вегетарианским, с фасолью, борщ молодой, зелёный и много других вариантов...
К тому же, при приготовлении борща есть определённые правила, когда и через какие промежутки времени закладывается тот или иной продукт, что очень важно чтобы всё приготовилось но в общем не превратилось в кашу.
Если просто всё опустить в кастрюлю и сварить, то результат не будет борщом, а просто варёными овощами, причём одни овощи будут разварены, а другие недоварены.
Поэтому искусство приготовления борща, всё-таки остаётся искусством. Не стоит искать лёгких путей даже на кухне.
Драники это такие оладушки из тертой картошки, лука, яйца и муки. Примерно 4-5 средних картофелин, почистить, натереть на мелкой терке, самой мелкой, цеплючей или в комбайне помельче. 1 яйцо туда и пару ложек муки. Не забудьте посолить. Можно зелени мелконарезанной по вкусу. Жарить на сковороде на масле. Подавать горячими со сметаной.
Колдуны это примерно то же самое, но внутрь этого драника кладется мясной фарш. Получается такая толстенькая котлетка драник, овальная, с мясной начинкой.
Вкусные оба блюда!
Вот рецептик, который опробован мной неоднократно:
свежая капуста — 2 кг
помидоры красные — 1 кг
сладкий болгарский перец — 10 шт
репчатый лук — 10 шт
свекла — 1 кг
морковь — 600 г
соль — 10 ч. ложек
сахар — 1 ст. ложка
растительное масло — 1 стакан
уксус 9 % — 1 стакан
черный перец — 8 горошин
лавровый лист — 4 шт
(по желанию, можно добавить еще и фасоль, но только тогда нужно будет учитывать ее время приготовления)
Способ приготовления
Натереть морковь и свеклу, тушить 20 минут с небольшим количеством количеством масла. Затем нашинковать остальные овощи и смешать с морковно-свекольной массой и специями. Добавить масло и тушить еще около часа. Разложить в банки. Укупорить - и в одеяло.
Зимой, в кастрюльке провариваете немного картошки, тушенки, добавляете содержимое банки - и за несколько минут у вас готово первое блюдо.
Этот рецепт я уже выкладывала на одном из кулинарных сайтов (сообщаю, чтоб не посчитали меня злостным плагиатчиком=))
Маслины обычно добавляют в солянку.Не которым просто нравится их кушать безо всего
Если ваш ребенок здоров и вы правильно его начинали докармливать, то к семи месяцам ваш малыш уже запросто сможет есть борщ. У меня племянники так и питались уже в семь месяцев! И все нормально. Сначала с картофельного пюре начинали, а потом потихоньку к борщу подошли. Борщ им мама на блендере мельчила. Получалась гомогенная смесь такая. там и капуста, и картошка, и свеколка, и помидорчики - и все это детки уминали за обе щеки. И полезно, и клетчатка же там. Кормила обычно не на ночь, а в обед, чтобы животик ночью не беспокоил. Да он и не беспокоил. Наоборот в туалет дети лучше ходить стали, запоров не стало.