Один из моих любимых рецептов:
Отварить гречку как обычно, чтобы получилась рассыпчатая.
Фарш обжарить на сковороде, постоянно помешивая, чтобы не слипался с небольшим количеством масла (растительное рафинированое-дезодорированое или сливочное, я беру примерно 2 столовых ложки на 1,5 кг фарша). Когда фарш станет рассыпчатым, добавить немного воды, посолить и накрыть крышкой. Тушить примерно мин 30-40. В конце добавить специи "для мяса".
Овощи мелко порезать или купить готовые замороженные и порезанные в наборе. Обжарить их на отдельной сковороде, также посолить и потушить мин 20 под крышкой(мой традиционный набор - болгарский перец, помидоры, кабачок, кукуруза или фасоль). Можно приправить любыми специями для овощей. Я добавляю карри и смесь "4 перца". А потом добавить к фаршу и еще раз все вместе хорошо перемешать и прогреть.
Подавать на стол так: в середину тарелки положить несколько столовых ложек гречки, а сверху выложить фарш с овощами. Получится очень красиво и вкусно!
Время приготовления (если готовить все одновременно) не больше 45 мин. Бон апети!
Я из-за состояния здоровья могу есть только каши без жира и зажарки, супы такие же, печёную картошку, макароны, печёную рыбу, простоквашу и некоторые фрукты и овощи. А у меня семья - мама, дочка и муж. Им физически нельзя питаться только этим - ребёнок растёт, муж тяжело работает. Поэтому готовлю им всё что можно, а себя держу в руках, привыкла уже. А что делать, не страдать же всем?
Есть два блюда, которые традиционно сопровождают анекдоты и любые истории связанные с олигархами и богачами: фуагра и лобстеры. Как ни странно, до сих пор не пробовал оба. ) Но если послушав как делается фуагра, бедных животных так мучают, чтобы их печень увеличилась в 20 раз и потом убивают, для меня это такое же живодерство, что шубку из норки одеть, то мой выбор остаётся на лобстерах. ) Хотя и знаю, что не понравилось бы - вкус не тот. Но для галочки б попробовал.
на пол листа нори выкладываете рис, сверху икру "тобико" за тем переворачивае его рисом вниз ложите кусочки семги,немного васаби,огурчика свежего немного, салат зеленый и заворачиваете! все! режите на порции и кушаете
Сколько я уже на БВ об этом говорил ))) Это мне иногда льстит, когда мне говорят: "А у вас нет блога или сайта своего, мы бы подписались". Это моё хобби и я думаю, что готовить должен и умеет только мужчина, не спорю, что женщины должны помогать в приготовлении салатов, резки (не хочу никого обидеть - никого нет лучше женщин в украшении блюда), но вот приготовление мяса, пекарское искусство, копчение и маринование - это сугубо мужское занятие, и женщина не сможет в этом быть выше его. Ещё раз извиняюсь перед прекрасным полом, но это моё ИМХО.