Основные, базовые упражнения на спину, как раз на турнике и выполняются. Для увеличения ширины, "крыльев" необходимо подтягиватся хватом, как можно более широким, не забывайте выполнять упражнение как можно чище, без рывков. На толщину спины, подойдёт хват на ширине плеч и обратный хват на глубину(прорисовка). Вообще, для того чтобы сформировать хорошую спину, за одну тренировку старайтесь подтянутся не менее пятидесяти раз, стараясь, раз от раза, сократить количество подходов.
Тренировки с отягощениями способствуют укреплению мышц. А конкретно для спины различные тяги: становая тяга, тяга гантели/штанги в наклоне,тяга в тренажёре. Но это палка о двух концах: здесь очень важно в погоне за тренированностью не убить здоровье - любые чрезмерные силовые нагрузки ОЧЕНЬ вредны для сердца, и интенсивные аэробные тоже. Показатель того, что нагрузка нормальная - это частота пульса, он должен быть не более 120-150 ударов в минуту, всё, что выше - опасно для сердца, да ещё если регулярно себя так грузить. Чем больше растёт сила, тем меньше остаётся здоровья, потому что такие нагрузки убивают организм. Так что важно всё в меру.Здоровье у нас одно, его потом ни за какие деньги не купишь.
Если конечно такие упражнения делать постоянно и до появления чувства усталости, то Не много конечно руки станут сильнее, любая работа мышц является тренировкой если ее делать систематически. Но для более эффектного роста мышц и увеличения силы в руке будут необходимы нагрузки чуть больше и полная работа мышц с сжатием и разжатием.
Очень хорошее и эффективное упражнение. Неплохо дополнять его упражнением Планка.
Наклонами с гантелями накачать боковые мышцы вполне возможно. Такая методика предлагается на страничках посвящённых различным упражнениям для формирования различных групп мышц. Важно помнить, что так называемые косые мышцы пресса накачиваются не сразу, а по истечении немалого времени. Здесь можно посмотреть методику.