Отвечаю как потребитель жареных кабачков, жена которого помешана на их приготовлении, и не только к праздничному столу, когда хрен с ними, и других явств на столе достаточно, но и в повседневном семейном ужине. Мне это не нравится, но есть приходится (а она еще любитель приготовить патиссоны, та же хрень, но только не круглая, а фигурчатая). Поэтому как специалист в поедании жаренных кабачков, рекомендую. Не лейте на них майонеза. Это всё равно не вкусно. Лучше поджарьте сало или приготовьте стейки и навалите их побольше на вашу кабачковую основу. Тогда мужья слопают это с удовольствием и кабачковой основы не заметят. Она пойдет как гарнир к любимым и привычным им средствам избавления от голода.
Кабачок молодой, помидор, сок лимонный 2 ч.л., чеснок 1-2 зубчик, масло растительное, базилик, укроп, соль, сахар, перец черный по вкусу. Хорошо помыть овощи и зелень. Кабачок помыть и очистить от кожуры. С помощью овощечистки нарезать кабачок тонкими слайсами, выложить в мисочку. Добавить нарезанный крупными кубиками помидор. Посолить все вместе, перемешать и оставить на 10 минут, чтобы кабачок пустил сок. Отдельно соединить растительное масло, выдавленный через пресс чеснок, перец черный молотый, свежевыжатый сок лимона и сахар, перемешать. Сахар, перец, чеснок и сок лимона на свой вкус вкус.Добавить к кабачку с помидором нашинкованный укроп и базилик, заправить приготовленной заправкой, перемешать.
Варенье из кабачков - распространенная сладкая заготовка у наших садоводов. Обычно к сентябрю кабачков столько, что девать некуда, хоть выбрасывай. Придумали варить варенье: на 1 кг очищенных, порезанных кубиками, кабачков берут один килограмм сахара, варят до полуготовности, добавляют пару цитрусовых. Это может быть апельсин или лимон. Кому что нравится. Их очищают только от косточек. Режут мелко вместе с цедрой и кладут в варенье. Доваривают, чтобы капля не растекалась на холодном блюдце. Закручивают в стерилизованные банки. Вкусненько получается.
а если ничего не хотите готовить, тогда отправьте мужа в пицерию за пиццей, и за пивом пусть не забудет зайти. Как вариант, можно позвонить маме и сказать:"Мамочка, сегодня внук(внучка) придет к тебе на ужин" - мама врят ли откажется. Если эти варианты не подходят и нужно все же что-то готовить, тогда подойдет любое простое блюдо: плов, тушеная картошка, если повкусней- то мясо или рыба в духовке. Похоже, что Вы с мужем ужасно заскучали , раз никому ничего не хочется. Срочно нужен романтический ужин с ночным продолжением...
В микроволновке можно приготовить практически все, когда переехала первые 3 дня не было плиты и даже борщ варила в микроволновке используя супницу. Любые овощи можно сварить, например я варила свеклу и морковь с картофелем и делала "сельдь под шубой". Так же можно приготовить котлеты или рыбу.
Вот несколько рецептов:
1) в форму для микроволновки уложить слоями лук полукольцами, натертую на терке морковь и филе рыбы. посолить и поперчить, залить все небольшим количеством майонеза, готовить в микроволновке 10мин при максимальной мощности.
2) кальмары очистите, положите в глубокую тарелку и залейте кипятком, варите в микроволновке в течении 3мин. Нарежте кальмары соломкой и смешайте со сметаной и чесноком.
3)2 соленых огурца пропустите через мясорубку смешайте с кетчупом, и растительным маслом, добавьте рубленную зелень и перемешайте. В порционную посуду разбейте 2 яйца и проткните желток, полейте соусом и запекайте 3-4мин при полной мощности.