Сахар бывает разный - свекольный, производится из сахарной свеклы, тростниковый - из тростника, а так же сахароза.
При температуре 120 и 140 градусов сахар сначала станет желтого цвета, от 180 и до 200 градусов по Цельсию побуреет и приобретет коричневый неприятный оттенок, а на вкус станет терпким. Еще для сахарозы такого понятия как кипение просто нет. Температура плавления сахара напрямую зависит от его кристаллической модификации.
Ну не то чтобы нельзя - нежелательно. Потому, что ребёнок должен сначала привыкнуть к естественному вкусу продуктов - овощному и фруктовому пюре, кашкам и т.д. Ребёнку больше понравится сладкое, и если сразу начинать добавлять сахар, то потом будет трудно приучить к несладкой пище. Когда уже введены все виды прикорма, можно начинать потихоньку добавлять чуть-чуть соли и сахара в уже знакомые блюда.
Каждый человек делает конечно по разному, но я обычно пользуюсь ещё давнишним рецептом.
По стандарту ложу на 1 литр воды 2 столовые ложки соли и 3 столовые ложки сахара.
Можно ещё на дно банки положить листик хрена, очень вкусно будет!
Некоторые делают до крайностей, руководствуясь только своим привкусам. Ложат на 1 литр воды 6 столовых ложек сахара и 1 столовую ложку соли. Что по мне так очень сильно будет!
Глюкоза вредной быть не может в принципе.
Все живые организмы функционируют исключительно на глюкозе.
Это наше топливо.
Как может быть вредно то, без чего мы существовать не можем?
Большие дозы глюкозы могут быть токсичны для нашего организма,
но так со всеми веществами - будь то витамины, минералы или даже вода.
Вредна для нашего организма лишь фруктоза, так как вследствие того, что организм наш работает на глюкозе, а фруктозе он может найти лишь одно применение - откладывает ее в виде висцерального жира на органах.
Сахар вреден по той же причине. Так как сахар это глюкоза плюс фруктоза.
Фруктоза и составляет главный вред сахара.
В медной посуде нельзя ни безе взбивать, ни вообще использовать ее там, где она будет контактировать с пищей, питьевой водой и т.п. Медь - это тяжелый металл и является сильным кумулятивным ядом. Микродозы меди, переходящие в раствор из такой посуды, будут поступать в ваш организм и постепенно поражать ваш организм.
Это касается и медных тазов, столь популярных среди любителей дедовских способов варки варенья, и старых плохо облуженных самоваров с блошиного рынка. Разумеется, речь не идет о медной посуде с покрытием - луженой, посеребренной, эмалированной или с покрытием из нержавеющей стали (современная дорогостоящая медная посуда) - в ней медь не контактирует с пищей.
Белок ко всему прочему образует с медью комплекс, значительно повышающий растворимость меди.