моя и вареную ест, может дело в рыбе?) Нам очень нравится минтай прессованный.
еще все зависит от возраста
Если ребенок уже не совсем маленький, то почему не запечь рыбку в духовке, сделать например в фольге или в рукаве, на пару.
Можно сделать запеканку.
Если совсем маленький, то я делала так:
рыбу натирала на терке пока она еще была не до конца размороженной. в молоке размягчала мякоть белого хлеба, все смешивала, добавляла немного лука, морковки, соли, яичко ( можно и без него). Все закладывала в духовку ( лучше в маленькую формочку) и минут на 15 при средней температуре. Получалось очень нежно
Сделайти котлетки на пару. Перекрутите через мысорубку фарш, добавтье лук, морковку, мякоть батона, размоченного в молоке, немного соли. Сормуйте котлетки и положите их в морозилку, а при необходимости доставайте и готовьте на пару.
А секрет у нас есть, но не готовки, а поедания. Дочь очень любит есть не из своей тарелки, ведь в чужой все гораздо вкуснее. Вот я кладу ее еду в тарелку рядом со своей, тогда ест.
Вам понадобятся: 1 кг рыбы, половинка лимона, половина стакана воды, 1 штука моркови и лука, столовая ложка соли, чайная ложка приправы для рыбы, перец "черный горошек", 2 столовые ложки томатной пасты.
Морковь натрите на терке, порежьте лук кольцами. Воду размешайте с томатной пастой, соком лимона и солью. В чашу мультиварки выкладывайте половину лука и моркови, затем рыбу. Далее добавьте перец и остатки овощей. Вылейте томатную заливку. Выберите режим "тушение" и поставьте на 1 час и 30 минут.
Кусочки рыбы или филе рыбное, обжаренные таким способом получаются сочными, сытными и намного вкуснее, чем просто обвалять в муке и обжарить.
Для приготовления этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:
Рыбное филе – 500 грамм
Сок половина лимона
Мука – 5 столовых ложек
Сметана – 100 грамм
Яйца – 2 штуки
Зелень, соль, перец, специи на ваш вкус.
Рыбное филе режем на порционные кусочки, солим, перчим, добавляем специи на ваш вкус и сверху поливаем соком лимона. Хорошо все перемешиваем и оставляем минут на 20. Пока филе маринуется - готовим кляр. Смешиваем яйца со сметаной и добавляем муки, чтоб получилось тесто как на оладьи.
Каждый кусочек рыбного филе обмакиваем в кляре с двух сторон и обжариваем на раскаленной сковороде. Подавать с любым гарниром или с овощами, сверху украсив зеленью. Для приготовления такого блюда подойдут следующие сорта рыб: хек, кижуч, лосось, форель.муксун.
Еще предлагаю другой способ приготовления кляра с майонезом и луком (см. видео).
Измельчите филе рыбы, добавьте желток и 4 стол.ложки сметаны, взбить белок (до 2 минут), и добавить в массу, влить в смазанную раст. маслом силиконовую форму, и поставить в духовку на 25-30 минут, при тем-ре 180 градусов. Приятного аппетита! Если филе рыбы заменить на куриное, то получится не менее вкусное, нежное и воздушное блюдо.
Я вам расскажу один замечательный рецепт жареного сома в кляре!
Очень люблю кляр, так как рыба получается очень сочная!
Для приготовления, нам понадобиться:
мука - 2 стол. ложки
сом - 600-700 гр.
майонез - 2 стол. ложки
сметана - 2 стол. ложки
соль - солить по вкусу!
яйцо - 1 шт.
Приготовление:
1.Моем, чистим и режем рыбу! Режем не тоненько, но и не толсто...примерно 1,5-2 см!
Солим и перчим по вкусу со всех сторон!
2.Приготавливаем кляр:
Для этого берем глубокую тарелку, разбиваем туда 1 яйцо, добавляем 1/2 чайной ложки соли, 2 ст.л сметаны и майонеза! Взбиваем блендером или миксером до того, как раствориться соль и получиться однородная масса!
3.В взбитую и перемешанную массу добавляем 2 ст.л муки (с горкой). И опять же взбиваем до однородной массы! Кляр готов!
4.Обволакиваем сома в кляр и одну сторону жарим на большом огне, а вторую на медленном! Жарится примерно по 5-7 минут каждая сторона!
Вот так примерно выходит! Я жареного сома в кляре подаю с гарниром! Гарнир любой, кому как угодно, но я люблю либо с рисом либо пюре! А можно просто с овощами!