все в зависимости как ты его приготовишь
Вообще можно готовить из любой части барашка. Кроме копыт и головы конечно) но курдючный жир имеет свое место быть - одно из самых главных ингридиентов.
Мне кажется, ответом для этой загадки может быть слово "пирог", поскольку перечисленные в тексте продукты вполне могут служить начинкой для различных пирогов. Кроме того, все они должны быть использованы по-отдельности, если я правильно поняла.
В настоящий узбекский плов все кладется 1 к 1, то есть 1 кг мяса (с курдюком), 1 кг готовой нарезанной моркови (неочищенной потребуется около 1,3-1,5 кг), 1 кг риса, 1 стакан масла, 1 столовая ложка соли со средним бугорком. Обязательно замоченный нохат (горох) - на эту порцию около 3 полных столовых ложек, желтый кишмиш - 2 столовые ложки с бугорком и 1 срезанная ложка зры.
Рис бывает разных сортов и марок, не стоит жалеть хорошего риса - настоящий плов получится только из качественного крупного риса. Если, к примеру, положить сечку, то все испортите.
Лично я покупаю для плова крупный рис АЛАНГА.