Мойва - рыбка жирная. Поэтому содержит жирные омега кислоты, фосфор, много белка, витамины. Хорошо усваивается нашим организмом. Я готовлю ее в духовке. Размораживаю, солю, перчу. В рукав для запекания в один слой выкладываю лук, порезанный кольцами, чтобы мойва не прилипла к рукаву. И в один слой выкладываю подготовленную мойву. Запекаю в духовке при 200 градусах, до золотистого цвета и выпаривания жидкости в рукаве. Получается запеченная мойва как жареная, но без муки и масла. Оочень полезная и вкусная!
Для морепродуктов можно приготовить обычный томатный соус. Для самой пиццы можно взять кальмаров (нарезать кольцами), мидии, креветки (очищенные). Можно также использовать средней жирности копченую рыбу.
Нигири суши- это блюдо, состоящее из риса и топпинга(морепродукты, омлеты и др). Приготовление данного блюда вполне простое: руками из риса делаются аккуратные, плотные брусочки и укладывают на них, имеющийся топпинг.
Э-э-э-э... А зачем её хранить? Купили-съели. Вообще долго хранить нельзя - сроки хранения на рыбу строго ограничены, а отравления рыбой - едва ли не хлеще, чем грибами. Как правило, с производства приходит уже запакованная в вакуум. Если храните рыбу, уже вынув из упаковки - главное условие температура от 0 до +4С, не заворачивать в целлофан желательно - а то начнет белёсым налетом покрываться. Повторюсь: вынутую из упаковки рыбу лучше не хранить вообще, сразу съедайте.
Гаринир - важнейший элемент любого обеда. Чтобы он удачно дополнил мясное, рыбное и куриное блюдо важно знать основные правила вкусовых сочетаний.
- Мясо хорошо гармонирует с рисом, гречкой, свежими и отврными овощами.
- Рыба сочетается с картофелем, рисом, овощами (отварными, тушеными), зеленью, лимоном.
- Птица (курица, утка и индейка) обычно дополняется рисом, овощами, картофельным пюре, овощными оладьями, горохом и чечевицей.
- Морепродукты (креветки, кальмары и прочие) прекрасно сочетаются с рисом и макаронными изделиями (особенно вкусны с лапшой - пшеничной, рисовой и гречневой). Можно подавать их со свежими овощами и зеленью.