Прежде всего хочется отметить, что лучше всего брать консервированный тунец в собственном соку, чем в масле, первый менее калорийный, а это важно для тех, кто следит за своей фигурой. Также следует помнить, что к нему подходят печёные перцы, отварной картофель, зеленый, бланшированный горошек, оливки, свежие огурцы и помидоры, авокадо, базилик, различные виды листового салата, сладкий лук, а так же яйца и сыр.
Перед приготовлением салатов с консервированного тунца нужно слить жидкость и размять его вилкой. Вот несколько рецептов:
1 Салат с тунцом и маринованными огурцами
Продукты:
Смешиваем майонез, йогурт и лимонный сок. Добавляем лук и огурцы, нарезанные мелкими кубиками, и тунца. Заправляем салат солью и перцем и перемешиваем.
По желанию в этот салат можно добавить то что хотите: консервированную кукурузу, горошек, варёное яйцо и т. п.
2 Салат из тунца с фасолью
Продукты:
Болгарский перец нарезаем небольшими кусочками.
Смешиваем в чашке оливковое масло с горчицей, лимонным соком и пропущенным через пресс чесноком.
В подходящий салатник рвём руками листья салата, добавляем фасоль без жидкости, подготовленную рыбу и болгарский перец.
Солим и перчим по вкусу, заправляем соусом и перемешиваем.
3 Салат с тунцом и пастой (сытный)
Продукты:
Отвариваем в подсоленной воде почти до готовности "ракушки" или "спиральки", они должны остаться чуть твердыми. Добавляем содержимое банки консервированного тунца, предварительно размятое вилкой.
Порубим половину красной луковицы, а лук-шалот тонко нарезаем.
Половину болгарского перца нарезаем полосками, помидор – дольками. Все ингредиенты перемешиваем.
После этого заправляем майонезом. После этого добавляем свежий укроп или ч. ложку сушеного, сушеный сельдерей, свежий тимьян, соль и молотый черный перец – по вкусу. Вливаем сок лимона.
Вновь всё перемешиваем , ставим в холодильник на два часа для пропитывания.
Перед подачей сытный салат с макаронами, овощами и тунцом украшаем дольками крутого куриного яйца.