Еще император Петр I повелевал иметь данный напиток на каждом постоялом дворе, он как нельзя лучше подходит для путника замершего в дороге. Хреновуха из-за хрена, а хрен многолетник из семейства крестоцветных. Известен он со времен древнего Рима, растение довольно легко распространилось по миру. Наши ботаники считают его истинно русским корнем. С 1500 г. до н.э. Хрен ели в виде блюда греки, они считали его возбудителем аппетита и активизатором жизненных сил. Так же мази на его основе применяли для излечения ревматизма. Хрен у славян самая распространенная пряность, его употребляли в виде приправы к различным блюдам и с 9-го века его садили, как культурное растение. И лишь из России он попал в Европу и немцы его освоили первые и называли его «крен», далее культура перешла во Францию.
И если хотите не подвергаться заболеваниям готовьте водку на хрене-хреновуху.
Необходимо иметь водки 1 л, хрена 300 г, мёд 2 ст. ложки, перец черный и горошком по 3 шт., гвоздички сухой 1 бутончик. Хрен хорошо промыть и порезать небольшими кусочками, нагреть мёд. Весь хрен поместить в емкость и добавить мёд, внести все специи. Заливаем 0,5 л водки, встряхиваем раствор до перемешивания мёда, доливаем остатки водки, помещаем емкость в темное и не жаркое место, закрываем. Выдержать 3-ри месяца, только после этого срока хреновуха созрела, но лучше держать её 6 месяцев. Она тогда становится мягкой и прозрачной, весьма полезной.
Всё очень просто. Дело всё в том, что при добавлении водки в огуречный рассол происходит химическая реакция, в результате которой огурчики и получаются плотными и хрустящими.
Вот как делаются такие вкусные хрустящие огурчики. Огурцы промоем и срежем хвосты.
В простерилизованную стеклянную банку объёмом в один литр положим один листик хрена, порезанные ветки укропа, два раздавленных зуба чеснока, два листика лаврушки и плотненько утрамбуем огурчики. Потом всыпем полторы больших ложки поваренной соли, две больших ложки сахарного песка и вольём 80 миллилитров водки. Зальём огурчики очищенной водой, прикроем банку марлей и затянем резинкой. На трое суток уберём банку в сторонку. Образующуюся пенку удаляем. Через трое суток хрустящие огурчики можно подавать на стол и дегустировать. Приятного аппетита!
Как напиток, водка(водно - спиртовой раствор), имеет давнюю историю возникновения.Но
Дмитрий Иванович Менделеев ,несмотря на это, для защиты своей диссертации выбрал тему о водке.Он стал разрабатывать оптимальный состав водно- спиртового раствора как напитка.
Ученый подошел к этому несколько иначе ,нежели как было во всех странах.(компоненты меряли объёмами путем смешивания воды и спирта и поэтому ,при одних и тех же составляющих, выходили различные по составу, в зависимости от данных пропорций спиртово-водочные напитки).Oн же не стал мерять при смешивании воды и спирта компоненты объемами, а стал придерживаться их веса каждого компонента.Таким образом Менделеев доказал, что идеальной крепость напитка должна быть 40 градусов.Сумев подобрать именно такие компоненты-
Она ,как бы, и считается стандартом русской водки.
А кто отстоял право России на использование торговой марки водки на мировом рынке, так это считается, как пишет Е.калинин,- был Вильям Васильевич Похлебкин.Именно его научный труд об истории этого напитка послужил неоспоримым доказательством того, с которым и согласился Международный арбитражный суд.
А для широкого круга читателей работа эта называется "История русской водки"- автор В.В.Похлебкин.
Нигде не возьмете. Он выписывается только по специальному назначению! Например больным сахарным диабетом, для обработки кожи. А по моему сейчас нет проблемы спиртика прикупить. Стою как-то на автовокзале в Екатеринбурге, а на меня с витрины павильончика смотрит флакон 100 мл спирт этиловый 95%!
Уха-старинное русское традиционное блюдо. Добавление водки в уху было по нескольким причинам - для вкуса и наваристости, для дезинфекции(вода же как правило на рыбалке из водоема) и тд. На данный момент водку добавляют чтоб убрать запах и привкус речной рыбы и тины - не более. Так что готовьте на здоровье! Все дело вкуса))