Макаронам без отваривания, замачивания во время запекания нужна какая-то подливка, которая и закипит, и сварит в себе макарошки, сделав их вкуснее - еще бы, "варить" в сметане или майонезе, или мясной подливе не то, что в обычной подсоленной воде.
Делая курочку с подливой в духовке, за 15 минут до полной готовности достаньте ее, если не делаете в фольге или рукаве, и засыпьте вокруг нее макароны из упаковки или уложите спагетти, подлейте еще подливки, можете уложить наверх и томаты, огурчики, и засыпьте сыром.
Можете попробовать, если была целая курочка и ничем не начиненная, уложить макароны внутрь ее так же когда та будет практически готова, и залить вовнутрь подливу, соус, даже сливочное масло положите.
Меня учила бабушка, что настоящие макароны по-флотски никогда не бывают с сырым фаршем. Любое мясо сначала отварить, прокрутить на мясорубке, а потом уже обжарить с отварными макарошками. А еще на бульоне можно параллельно супчик сварганить. Может из-за этого и назвали по-флотски -одним махом и первое и второе . Хотя из-за нехватки времени я тоже часто прибегаю к ускоренному варианту с сырым фаршем.
Нарезать вымытые, не очищенные от кожуры молодые кабачки с недозрелыми семенами на кружочки толщиной 1 см. Слегка смазать противень растительным маслом, уложить на него кружочки кабачков, смазать их майонезом или сметаной, вдавить пластинки чеснока, накрыть кружочками помидоров, а сверху - "шапочкой" разместить тертый сыр, посыпать зеленью и отправить на пол часа в разогретую до 180 градусов духовку.
Тоже очень вкусно получится, если кружочки кабачков обвалять в муке, обжарить в сковородке на растительном масле, затем уложить их на плоском блюде, смазать майонезом, накрыть тонкими круглыми пластинками свежих помидоров, а на них разложить чайной ложкой салат-пасту из тертого сыра с чесноком и зеленью, заправленный майонезом. Майонез можно заменить сметаной.Такое красивое сооружение не нуждается в дополнительных действиях горячей обработкой, а подаётся сразу к столу в качестве закуски.
Макароны должны быть чуть недоваренными только в том случае, если вы намерены доводить их до готовности каким-то еще способом (ну, вот обжаривать на сковородке со сливочном маслом, например, как тут уже советуют). Это необходимо, чтобы они в процессе "доготовки" в каком-то соусе не разлезлись и не превратились в кашу. Если же вы сваренные макароны отправляете прямиком в тарелку, а соус готовите отдельно и поливаете им уже готовое блюдо, то макароны должны быть сварены как надо.
Есть много вариантов для того,чтобы приготовить салат с макаронами и мясом курицы,вот один из них -вкусный и оригинальный,и для него потребуются: отварные макаронные изделия,три стакана,огурца два средних,свежие помидоры -тоже два,зеленого горошка сто граммов,майонез,отварное филе курицы- двести пятьдесят граммов,винный уксус-две столовые ложки,сушеный чеснок и смесь трав итальянских на кончике ножа.
Мясо курицы отвариваем и остужаем,а затем разбираем на волокна,огурец нарезаем маленькими ломтиками,помидоры тоже нарезаем кубиками,все смешиваем с макаронными изделиями,заправляем смесью заправки:майонез,зеленый лук,чеснок,соль с перцем и травы.
И еще один вариант салата с данными компонентами:
И еще один теплый салат от Юлии Высоцкой для завтрака:
Попробуйте приготовить по такому рецепту. Для него берём :
полкило рыбного филе
двести грамм макарон
поллитра молока
2-3 ст.л. муки
пятьдесят грамм сыра
3-4 ст.л. сливочного масла
Это блюдо готовится примерно около часа. Вначале нужно приготовить молочный соус. Для него перемешать муку с маслом до однородного состояния, полученную массу выложить на сковороду и немного обжарить. Далее небольшими порциями, постоянно помешивая добавлять молоко. В конце приготовления посолить и поперчить по вкусу.
Рыбное филе разрезать на порционные кусочки и слегка обжарить на сковороде. Макароны отварить и выложить на сковороду или в форму для запекания. Сверху на макароны уложить кусочки рыбного филе. Всё залить молочным соусом, а сверху посыпать тёртым сыром. Запечь в духовке до образования сверху румяной корочки.