Ну пищевая ценность грибов довольно спорна, так как в них хоть и содержится большой список питательных веществ и аминокислот, но все они представлены в минимальном количестве. Энергетическая ценность грибов около 100 кДж на сто грамм, у сушеных несколько выше. Грибы ценны своим вкусом и запахом, которые придают им эфирные масла.
А трудное усваивание грибов происходит из-за наличия в клеточных оболочках гриба, хитина, вещества, который желудочным соком не растворяется. Поэтому у некоторых и появляется тяжесть в желудке после приема большого количества грибов.
Поэтому грибы для приготовления советуют измельчать как можно меньше и смешивать их с другими продуктами, лучше овощами. В таком виде грибы усваиваются организмом лучше. Правда и вкус грибов теряется.
Соевый соус лучше покупать, который получен путём брожения, он чуть дороже. Лучший это кико... Дальше не пишу, сочтут рекламой. Но он дороговат, для мариновки мяса я держу соус попроще, а для блюд его. Хорошо его добавить в лапшу с морепродуктами.
Дикоросы: травы, ягоды, орехи, плоды,грибы. Охота на зверя. Личинки, саранча, тараканы и пр. Рыбалка спасет, съедобные водоросли.
Думаю, в выходной. В субботу неплохо. Так как энергии в такой день вам потребуется немного меньше, чем обычно, все же в рабочий день вы больше устаете, следовательно нужно сильнее питаться, чтобы были силы работать. А так вам будет проще и физически, и морально отдыхать. Организм вам будет очень благодарен за это)
Считается, что лучше всех других усваивается растительное масло. Среди растительных тоже есть много названий.
Диетологи считают, что лучше всего усваивается оливковое (возможно, что есть разные мнения на этот счет, но я слышала такое), но все равно надо использовать разные масла, надо их менять и от каждого сорта получать свои полезные качества.
У нас на кухне чаще всего стоит оливковое масло Altero, смесь подсолнечного с оливковым Altero Golden, недавно еще льняное масло купила, но пока к нему не приспособилась.
То есть лучше всего разнообразие:)