Лично мне не нужна. Слишком громоздкое сооружение по сравнению с батоном в полиэтиленовом или бумажном пакете. В хлебнице получается достаточно большое пространство и доступ воздуха. Если хлеб оставить без упаковки, то он быстро черствеет. Даже если в пакете не прикрыть край, то через несколько часов он покрывается корочкой. Оптимальным решением стало покупать продукцию местного производства, которая упаковывается в бумажно-слюдяные пакеты.
Плюсы:
Хлеб всегда упакован, ты уверен, что его никто не тискал грязными руками (если на производстве соблюдаются санитарные нормы).
Упаковка позволяет быстро достать хлеб и также быстро его упаковать.
Не надо использовать хлебницу.
Занимает немного места в шкафчике.
Хлеб не черствеет, но и не задыхается.
Так, вкусная выпечка, пощипать с ряженкой на ужин, очень похожа по вкусу на халу из советского времени, а название.., созвучно с "кружало", что- то- дугообразное- дощатая основа, по которой свод каменный кладется,( с питейным заведением- вряд ли можно это состыковать по словообразованию, хотя...))
К сожалению названия не помню, но есть такая интересная штука которая готовится вот так: у продолговатой булки срезаем крышку, вытаскиваем мякиш. Далее , прослаивая томатной пастой или/и майонезом, слоями укладываем, колбасу, сыр, помидоры, жареный фарш. Слои можно дублировать. Накрываем хлебной крышкой, заворачиваем булку в фольгу и в духовку (чтоб сыр расплавился). Чесно сказать, не знаю, что там получается, не пробовала такое.
А вот ещё один подобный рецепт, но побрутальней. Как -то попалось на просторах интернета.
'Торт тюремный'. У булки хлеба срезаем корочку с одной стороны, вынимаем весь мякиш. Его перемешиваем со сгущёнкой и орешками, после чего заталкиваем всё в булку обратно и накрываем той корочкой, которую срезали. Оставляем в холодильнике для застывания. Судя по отзывам, получается очень даже вкусно.
Большинство людей живут на свете даже не задумываясь о том, что есть у муки такой показатель; как "сила муки". И вот, настает тот момент когда "выпечка не получилась". А почему? Да потому что есть у муки еще и такой показатель, как "сила муки".
К несчастью, в России производители не маркируют муку специфической буквой "W", а именно эта буква с числовым индексом и призвана сообщить покупателю о силе муки. Зато итальянские и многие европейские мукомолы давно поняли показатель это важный и на их упаковках маркировка с силой муки присутствует всегда.
Что кроется в "силе муки"? Способность муки к влагопоглощению и газоудержанию. Для опарных изделий с длительным брожжением это важно. Для них нужна сильная мука и такая сила доходит до показателей W 500. Для хлебопекарей такая информация важна очень.
А что в России? У нас распространена мука "средней силы". Так сказать, универсальная. С индексом W около 300. Для многих дрожжевых изделий и даже хлебов подойдет вполне.
Но существует и "слабая мука". С индексом W 150, например. Для песочного теста подойдет отлично, но длительное брожжение это не ее "конёк".
Особенно на юге актуален вопрос заморозки хлеба, я бывает покупаю булки 2 ,а то и 3. Замораживаю и когда нужно выкладываю хлеб на солнце или в теплую печку. Ни в коем случае нельзя замораживать горячий или теплый хлеб, он замерзает сильнее и при разморозке становится мокрым, так же нельзя старый хлеб замораживать он после морозильника становится жестким и может изменить вкус.