Пользуемся фильтром арго , который одевается на кран в виде воронки . Воды набираю сразу много , две пятилитровых бутылки . Использую её и для чая и для приготовления пищи и непосредственно для питья . Я водой из под крана только посуду мою и зубы чищу . Мне кажется , что она с запахом хлора и вобще отвыкла как то я её использовать по назначению. Фильтр у нас почти десять лет и воду используем исключительно очищенную .
Это почему же? Кофе варят. Чай - заваривают, а кофе- именно варят!
Кофе кладут в холодную или горячую воду и ставят на огонь, доводя его до кипения. При этом от поверхности напитка поднимается "шапка" пены.Как только она поднялась, турку отводят от огня - тогда пена "садится".Далее ставят турку на огонь еще дважды и только тогда снимают.
Вот это и будет нормально сваренный кофе.
Конечно, можно молотый (очень мелко молотый) кофе и просто залить горячей водой...
Но лучше вы сами приготовьте кофе двумя способами и сравните
В зависимости от жирности, что напрямую связано с самой буренкой, чем она питается и прочих условий.
Результат окажется в пределах между 300-500 г. с 2-х литров деревенского (по другому - цельного) молока.
Будучи одиноким человеком, но тем не менее умеющим нормально готовить, сравнительно недавно я догадался, что в сырой творог можно добавлять не только манную крупу, а блинную муку.
Я, правда, большей частью из этого выпекал запеканку, а не сырники
Получалось очень хорошо, и если творог совсем сырой и блинной муки приходилось вмешать много, то получалась пышка ближе к мучной, чем даже к творожной- один раз так у меня получилось.
Но точно также можно слепить и сырники, потому что блинная мука добавляет существенную клейкость!
Кроме того, это очень быстро и удобно. Не обязательно будет добавлять яйца, потому что яичный порошок у ней уже есть. Кроме того, блинная мука, довольно качественный продукт в плане того, что там немного химии и блины или оладья из блинной муки не отдают чем-то химически-синтетичес<wbr />ким.
Печь можно в духовке, а можно в мультиварке, но в этом случаи не советую брать творога больше чем 350-400 граммов, а если у Вас 500 граммов, то пышку желательно перевернуть минут за 12-15 до завершения выпекания. Дно чаши в мультиварке должно быть смазано маслом и посыпано мукой или мелкими сухарями. (последний способ- тоже моя личная находка)
Можно приготовить творожный кеск. Ля приготовления необходимо взбить в кастюле миксером 150г растопленного сливочного масла и 1 ст. сахара. Следом добавить туда 3 яйца и 2 ст.л. сметаны, взбивать все это 3 минуты. Добавить в эту же кастрюлю 200гр творога и взбивать до однородной массы.В отдельной миске смешать " ст. муки и 1 ч.л. разрыхлителя. Добавлять постепенно в кастрюля со смесью масла, яиц и творога муку из миски и взбивать до однородной массы 4-6 минут. Затем переложить тесто в смазанную маслом чашу мультиварки и выпекать 1 час. по истечении времени проверить спичкой готовность. Если спичка сырая, то готовить еще 30 минут. Это зависит от самой мультиварки, т.к.размер чаши и нагрев на всех моделях разный. Остудать в чаше, иначе может развалиться, Когда кекс остынет, достать его из чаши, превернув ее. Украсить сахарной пудрой или порошком какао. Приятного аппетита)