Все части (листья и корни) являются сильным антисептиком и способны убивать болезнетворные бактерии и вирусы. Поэтому хрен для предотвращения закисания\плесневени<wbr />я добавляют при приготовлении солений и маринадов.Даже измельчённые сушённые листья хрена посыпанные на поверхность солений после вскрытия банки способны сохранить их без порчи.Измельчённый корень в различных холодных соусах способен не только стимулировать аппетит и нормализовать пищеварение, но и как сильный антисептик является хорошим профилактическим средством для простудных и вирусных заболеваний.
У меня папа любит приправы и хрен покупает постоянно тоже. Как-то он уговорил маму сделать приправу из хрена дома -она согласилась, но потом жалела об этом.
Хрен оказался таким едким, что она вообще не могла даже глаза открыть - пекло в раз 10 хуже, чем от лука.
Сок крена очень едкий и когда его пары поднимаются в верх к глазам, то очень раздражает их, а слезы -это такая защитная реакция глаз: когда в них ветер дует или попадает ресничка, то мы тоже плачем и тд - слезами организм пытается защитить глаз от всего вредного и лишнего.
А во время измельчении хрена этих паров и сока выделяется больше всего.Хотя глаза могут болеть уже и при очищении хрена - от маленьких порезов тоже.
Корни хрена для сохранения должны быть не меньше пальца в толщину,быть сочными,крепкими и без изъянов,повреждений.
Хрен в свежем виде
Отрежьте ботву,отряхните корни от земли и сложите в деревянный ящик так,чтобы корни не касались друг друга и засыпьте речным песком без примесей земли и глины.
Хрен в морозильной камере.
Корни нужно помыть,очистить от шкурки и разрезать на кусочки,пригодные для измельчения в мясорубке.После измельчения хрен раскладывают в полиэтиленовые пакеты и кладём в морозильную камеру.
Хрен в сушёном виде.
Вымойте корни,натрите их на крупной тёрке и высушите в духовом шкафу ,не закрывая дверцы.
Маринованный.
Свежие корни вымыть,очистить от кожицы-должно быть один килограмм и замачиваем его на сутки..Затем нужно перемолоть через мясорубку-запах очень едкий.Берём один стакан и доводим его до кипения и растворяем по одной столовой ложке сахара и соли.Снимаем с огня и добавляем 20 мл.лимонной кислоты или 120 мл. 3% уксуса,а затем добавляем промолотый хрен.Всё перемешиваем и закрываем крышкой.После этого можно перекладывать в баночки и сразу же закрывать крышками.
Потому что считается что плач по умершему и проявление к нему любви и жалости отрицательно воздействует на душу покойника. Из- за печали и тоски душа не сможет покинуть этот мир и будет обречена на вечное скитание между мирами.