Самый вкусный десерт, где присутствуют мюсли - это шоколадный, и в приготовлении несложный, даже выпекать не надо.
Для него возьмём:
мюсли запеченые с орехом(130 гр.)
шоколад горький (130 гр.)
сахар (100 гр)
масло сливочное (80 гр.)
творог (230 гр.)
сметана (130 гр.)
желатин (2 ст. ложи)
ягоды по желанию для украшения
Сначала перемешаем мюсли с размягченным маслом и с частью сахара(35 гр.), эту смесь надо выложить в разъемную форму застывать.
Далее растворяем желатин в теплой воде (3 ст. ложки), потом растапливаем шоколад и смешиваем его со взбитым творогом, разбухшим желатином, оставшимся маслом, сахаром и сметаной. Мюсли освобождаем от формы и выкладываем сверху приготовленный шоколадный крем, даем десерту застыть на холоде. Украшаем разноцветными ягодами.
Шоколадный десерт с мюсли готов.
Масло Гхи - это топлёное сливочное масло, которое приготавливается определённым образом в соответствии с правилами Аюрведы и такое масло рекомендуется регулярно употреблять в пищу.
Приготовление масла гхи очень простой, но долгий процесс, нужно знать определенные тонкости.
Его очень долго на маленьком огне топят из настоящего фермерского сливочного масла, таким образом все молочные белки выходят с пенкой и остаются только одни жиры.
В этом масле совершенно нет углеводов и оно практически не портится в течение года, но не только мудрые индусы пришли к такому использованию сливочного масла.
Делают подобным образом топленое масло и в Египте, здесь заведена традиция раз в год, когда наступает сезон и у фермеров появляется много молока, целыми семьями женщины закупают фермерское сливочное масло и устраивают процедуру перетапливания.
Как я поняла, рецепт такой же, как и в Индии.
Очень длительное время, на протяжении нескольких часов, нужно это масло держать на маленьклм огне, всегда помешивать и снимать пенку и в конце его варки добавляют немного.
Насколько я знаю, такое масло, приготовленное с солью в Египте хранится в течение 10 - 12 месяцев, буквально до следующего сезона когда производится новая закупка масла. Без соли масло простоит полгода без холодильника.
Очень вкусны тыквенные блины - тыквенным пюре для их приготовления можно заменить часть жидкости и положить на 1 яйцо больше, чем по рецепту. Блины получаются весёлого оранжевого цвета, а вкус тыквы практически отсутствует. Если в тесто добавить ещё тёртого сыра и зелени - то о присутствии там тыквы никто и не догадается.
Ещё хороший вариант - традиционный американский тыквенный пирог - там в тыквенное пюре добавляется целый букет различных специй, которые полностью заглушают тыквенный привкус, от тыквы остаётся только красивый яркий оранжевый цвет.
Так же тыквенное пюре понемногу можно добавлять в котлеты и в начинку для пельменей и мантов.
Инжир полезнее всего есть свежим, особенно сердечникам - в нём содержится большое количество калия. Но, нужно помнить, что от него полнеют и он хорошо мочегонит (за счёт калия). Я его замораживаю и варю варенье (оно получается вкуснейшим). На 1 кг инжира берём 1 кг сахара, 0,5 стакана воды, готовим сироп, в кипящий закладываем инжир, доводим до кипения и отставляем. Повторяем в течении трёх дней. Инжир получается целым, сочным, а варенье - очень вкусным.
Смотря кто готовит, и какой рецепт используется. Да, те, которые сделаны в местных ларьках чаще всего кладезь дряни, но та шаурма, которую приготовили вы может быть вполне нормальной - без майонеза и с сделанным вручную соусом, с вкусным, проверенным мясом.
Но, хотя, к сожалению, приходится признать - из-за высокой жирности (жаренное мясо + соус) полезным такое блюдо в любом случае не будет.