Чрезмерное употребление кофе в больших дозах вызывает эффект привыкания и перестает оказывать тонизирующий эффект на организм человека. К тому же кофеин способствует повышению артериального давления и возникновению сердечно-сосудистых заболеваний, к тому же кофе провоцирует "вымывание" кальция из организма. Поэтому пить кофе стоит аккуратно, не превышая допустимое количество. К тому на днях американские ученые доказали, что лучшим утренним напитком является свежий апельсиновый сок.
В глиняной турке варили кофе наши предки. В современном мире их практически не выпускают. Не рентабельно, долгое производство, не выглядит дорого. Хотя плюсов турок из глины масса:
- Глина очень долго удерживает тепло, кофе приготовленное в ней долго удерживает свои свойства и вкус напитка будет более насыщенным.
- Глина довольно пористый материал, хорошо пропускающий кислород. За счет этого вкус кофе обогащается и усиливается.
- Турка из глины и после варки сохраняет тепло. Естественно за счет этого кофейный напиток становится более терпким и насыщенным.
- Ну и самое главное в наше время - экология! Что может быть экологически чистым как не изделия из глины? Материал абсолютно безопасен для человека.
Впервые кофе начали варить африканские племена. Но, гонимые по религиозным причинам им приходилось странствовать. Из посуды у них был только кувшин для воды - джебена.
Так кочевники-бедуины варили кофе в этих кувшинах.
Спустя время часть кочевников отправилась с восточными купцами в Аравию. Там ароматный напиток пришёлся султану по вкусу. Начали его готовить в маленькой золотой кастрюльке и накрывать крышкой. Но, так как золото быстро нагревалось было сложно уловить момент, когда закипит кофе.
Султан приказал придумать для "напитка богов" новую форму. За основу была взята медь. Новая ёмкость напоминала фигуру восточной женщины. К низу была широкая, к верху - зауженная. Благодаря узкому горлышку можно было поймать момент, когда напиток закипал. Новую ёмкость стали называть раква. В честь человека, который начал изготавливать сосуды для кофе.
В наше время такой сосуд называется джезва или турка, что означает пришедшая из Турции.
Кофе очень популярный современный бодрящий напиток, и вряд ли найдется человек,которому он не нравится.Каждый человек варит тот кофе,который ему больше нравтся.И для этго нужна турка.Турка,которая предназначена для приготовления на индукционный плите,это современная,но редкая кухонная принадлежность для приготовления кофе.
И ее дизайн называется-хайтэк, а выполнена она из ферромагнитной стали.
И такие турки выпускаются трех различных размеров,который может быть на две,три,и четыре чашки и ее размер всегда указывается на дне турки. А цена составляется от 1100 рублей и выше,все зависит от размера.
И имейте в виду при покупке,смотрите чтобы на дне турки была вот такая надпись- INDUCTION.
А вот приобрести такую турку вы сможете вот здесь,либо вот в этом магазине,сделав там свой заказ.
Конечно можно ,я пробовал варить кофе в глиняной турке на песке ,мне даже показалось что оно было ароматнее чем в медной ,а может быть это самовнушение ,но мне оно показалось очень реалистичным и вкусным.