Определить можно:1.по виду,2. по запаху <span>3. по консистенци.
Например:</span><span>Уксусный альдегид-это бесцветная жидкость с резким запахом, хорошо растворяется в воде, спирте, эфире.
Этиленгликоль в очищенном виде представляет собой прозрачную бесцветную жидкость слегка маслянистой консистенции. Не имеет запаха.
Ацетон - это бесцветная легкоподвижная летучая жидкость с характерным запахом</span>
Есть пособия от ФИПИ для подготовки. Я использую пособие по химии ОГЭ Д.Ю. Добротин, А.А Каверина. Тут есть и объяснения и ответы(для проверки)
В молекулярном: Al(OH)₃ + NaOH = NaAlO₂ + 2H₂O
В ионном: Al(OH)₃ + Na⁺ + OH⁻ = Na⁺ + AlO₂⁻ + 2H₂O