Я очень люблю готовить городские блины.
Для их приготовления мне понадобиться: кефир 350 грамм, 4 яйца, сливочное масло 50 грамм, мука, соль, немного сахара.
Замешиваю тесто: яйца хорошо сбиваю в густую пену, добавляю сахар, немного соли, добавляю кефир, продолжаю сбивать, добавляю сливочное масло и муку.
Выливаю на сковородку и жарю блинчики.
Блинчики получаются очень вкусными.
Приятного аппетита.
В общем-то если и есть то немного. Если сом большой т.е. уже в возрасте, для того чтобы отбить запах тины, его необходимо предварительно перед жаркой замариновать или вымочить в специальном растворе. Лучше всего, это делать в чайной заварке обычной крепости.Иногда вымачивают и в молоке.После этого всё равно, лучше хотя бы сбрызнуть лимонным соком, так как у сома мясо довольно плотное. Панировать лучше в яйце, и в рисовой муке, жарить как обычно. Но самый лучший рецепт сома, это сом на углях. Он готовится точно так же, как шашлык из мяса.
Сладкую если хотите, то сахаром можете присыпать. Вообще же готовить в духовке очень удобно, и есть вкусно получается. Мы раньше просто готовили-отрезая куски типа арбузных долек, только потолще. Потом усовершенствовали это дело. Стали тыкву,предварительно почистив её, нарезать на куски(бруски, кубики7-10 см+-) и оборачивать их фольгой. Потом в духовку. Часок примерно, или чуть чуть побольше и готово. Готовность спичкой можно проверять: как мягкая совсем стала-вытаскиваете. А когда тыква в фольге приготовлена-то и сок не вытекает, и сдирать с кожуры(оставляя на ней куски и рвя её вам не надо) в общем одни удобства. И приправив сметаной есть. А сладость? Мне и так хватает. Можно сахарком присыпать, но это дело вкуса. Варенье ещё делали из неё разок. Добавив лимон и апельсин, вкус изменяется до неузнаваемости. Можете посмотреть на БВ я этот вопрос задавал: Как варенье из тыквы приговить, там рецепты с фото. Успехов Вам и всего хорошего.
Ответ на вопрос о том, чем можно заменить тыкву в рецепте, целиком и полностью зависит от того, что именно вы готовите.
Если вы занялись приготовлением супа-пюре, а тыквы маловато, то с таким же успехом можно сделать оранжевый полезный супчик, добавив морковь.
Кстати, для пикантности можно потереть в суп свежего имбиря, получается очень вкусное сочетание.
Если вы готовите варенье, один из ингредиентов в котором тыква, то вместо тыквы можно попробовать положить папайю, в некоторых странах тыкву днем с огнем не найдешь, а папайя-пожалуйста, да еще и за три копейки.
Если блюдо целиком состоит из тыквы, то равнозначной замены не получится. Но можно попробовать использовать большие кабачки.
Попробуйте пожарить с большим количеством нарезанного репчатого лука. Тогда и масло не будет разбрызгиваться и курочка получится мягкая и нежная - луковый сок её слегка промаринует и при дальнейшей жарке не даст быстро высохнуть. Лук также впитает в себя весь лишний жир - и никаких брызг, лишь приятный чуть маслянистый вкус пассированного лучка.