Термос нужен для того, чтобы поддерживатm постоянную температуру, в идеале приблизительно 40 градусов. Нужно взять молоко и добавить туда закваску или культуру (если она у вас в сухом виде) Хорошенько перемешать и оставить, если не ошибаюсь на 8-10 часов.
Для приготовления йогурта нужен не сладкий йогурт без добавок (фрукты, ягоды, злаки, шоколад). Я когда готовила йогурты для ребенка покупала активию, она хорошо заквашивала йогурт. Главное еще молоко взять более жирное или добавить при приготовлении сливки, иначе йогурт получится слишком жидким и кислым. Я пользовалась вот этим рецептом (но обычно к каждой йогуртнице идет книжка с рецептами).
Кстати йогурт купить надо на первый раз, а остальные разы делать уже на своем (т.е. последнюю баночку своего йогурта используем вместо закваски для следующей порции)
Домашний йогурт, приготовленный из натуральных продуктов, однозначно, кроме пользы, не принесет ничего. В вот в магазине стоит внимательно прочесть, что написано на баночках с йогуртом. Для этого советую вооружиться лупой, потому рассмотреть эти удивительно мелкие буковки порой не представляется возможным. Опасность йогуртов промышленного производства состоит в добавках. Чтобы йогурт долго хранился, производители добавляют консерванты, потому и срок годности у многих йогуртов длительный. Чтобы он соответствовал своему названию, например, "Йогурт клубничный" или "Йогурт с маракуйей" (особенно в России этот фрукт актуален!), в него добавляют красители и ароматизаторы. Могут такие йогурты содержать ГМО, пальмовое масло. Поэтому предпочитайте натуральные йогурты с коротким сроком хранения.
смотря что в вашем понимании много.кушать можно все,но в меру,не переусердствуйте и смотрите по своему самочувствию.Любой продукт,если он в избытке,не может быть полезен
Йогурт из капсул Аципол делается очень просто.
На 1 литр молока (лучше, конечно, деревенского) берется 2-3 капсулы Аципол.
Первым делом готовим чистую посуду (желательно ошпарить кипятком). Молоко доводим до кипения, охлаждаем примерно до температуры 35-45 градусов, затем высыпаем содержимое из капсул, размешиваем и наливаем в йогуртницу (можно заменить термосом или обычными стеклянными банками). Всё это оставляем заквашиваться примерно на 9-12 часов (желательно будущий йогурт не тревожить). Готовый напиток лучше сразу выпить, остатки убрать в холодильник. Можно в йогурт добавить фрукты, ягоды, немного ванилина, приготовить из него вкусный десерт или соус.
Грамм 100 в качестве закваски можно использовать для приготовления следующей порции. Материнскую закваску хранят не более 5 дней.