Очень люблю салат из рожков с копченой рыбой. Салат холодный, готовится из следующих продуктов:
100 г рожков отварить, смешать с небольшим количеством растительного масла и остудить. Отварить, остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками 1 корень сельдерея. 1 салатную белую луковицу и 2 кисло-сладких яблока очистить и нарезать мелкими кубиками.200 г филе рыбы холодного копчения тоже мелко нарезать. Смешать все ингредиенты, заправить майонезом. Посолить по вкусу и добавит немного острого молотого перца.
Белый лук можно заменить синим салатным, тоже получается вкусно.
Из рыбы мне больше нравится скумбрия.
Еще нравится салат из вермишели с мясом:
Вермишель отварить и остудить (примерно 50 грамм. т.е. не много), отварить 2 яйца вкрутую и нарезать соломкой, соломкой же нарезать 2 соленых огурца. 200 г отварного мяса (это может быть говядина, курятина или индейка) тоже нарезать соломкой. Смешать всё, заправить майонезом.
Соль и черный молотый перец добавить по вкусу.
Салатов с крабовыми палочками и яйцами можно привести много, не хочется предлагать здесь рецепты всем известных салатов, таких как "крабовый с кукурузой" - наверное, самый популярный в народе после "Оливье"".
А вот необычный салат с такими продуктами очень даже возможно приготовить, добавив апельсин и сыр.
Для изготовления такого салата необходимы:
крабовые палочки - (упаковка из 200 гр.);
сыр посоленее (полутвёрдый, столько же, как и крабов. палочек);
яйцо (сварить 3 шт.);
апельсин (2 средних);
лук (1 шт. репчатый);
майонез.
Яйца с луком нарезать полуколечками. Апельсины очистить и от пленок на дольках тоже, все дольки порезать на три части. Крабов. палочки порезать брусками.
Эти продукты перемешать, добавив в салат майонез. Украсить петрушкой.
Рулет из омлета-классное блюдо! Быстрый в приготовлении. Доступные продукты. Можно использовать как закуску в холодном виде или же есть сразу. Использовать можно разные начинки из того что есть у вас в холодильнике. Крабовые, палочки, мясо, курицу, сыр, яйца, овощи. Омлет для рулета выпекается в духовке. Посуду лучше брать с диаметром побольше, для не больших рулетов можно использовать сковороду.
Вот один и вариантов приготовления.
Ингредиенты
20 г твердого сыра; 4 яйца; 2 зубка чеснока; 4 веточек укропа; 150 г майонеза; 3 плавленых сырка; масло.
Приготовление
- Взбиваем яйца и 125 г майонеза, солим и перчим, приправы в закуску можно добавлять любые. Немного майонеза оставляем для начинки.
- Натираем твердый сыр и выкладываем в омлет, размешиваем.
- Противень застилаем пергаментом, смазываем, выливаем омлетную массу с сыром и ставим на 5-7 минут. Как только яйцо подрумянница, сразу вынимаем.
- Пока омлет готовится, измельчаем сырки. Можно воспользоваться кухонным комбайном или теркой.
- Также измельчаем чеснок, укроп.
- Смешиваем все ингредиенты начинки, заправляем майонезом.
- Переворачиваем рулет бумагой вверх, снимаем пергамент и быстро размазываем сырную массу. Скручиваем пласт рулетом.
- Выкладываем на блюдо швом вниз.
Нарезать кубиками пару помидоров, нарезать или порвать некрупными кусками листья салата, нарезать консервированный тунец, измельчить несколько листочков синего базилика, одну дольку грейпфрута очистить от перегородок, разобрать на деления как можно мельче, приправить солью, перцем, заправить растительным маслом (какое больше нравится), аккуратно перемешать.
свекла 1-2 шт., морковь 1 шт., яблоко 1 шт., куринное филе 300 гр.,яйцо 2шт., соль по вкусу.
Отвариваем куринное филе, даем остыть, режем его и укладываем в криманки. Отваренную свеклу и морковь трем на крупной терке, укладываем сверху на филе вторым слоем, далее очищенное от кожицы яблоко также натераем на крупной терке, это третий слой, сверху выдавливаем сеточку из майонеза. Яйца отвариваем, мелко крошим последним слоем. Украшаем по желанию. (Очень хорошо любой зеленью).