Сейчас появилось множество сортов баклажанов с различной расцветкой плодов - фиолетовой, бело-фиолетовой, белой, желтой, оранжевой и даже красной. Некоторые сорта имеют статус "декоративные", то есть предназначенные для выращивания в комнатных условиях или на лоджии ради своих красиво окрашенных плодов.
К желтой группе относятся такие сорта как «Золотой мальчик декоративный», «Баклажан Мантия декоративный» (желтый с зелеными полосками), «Золотое яйцо (декоративный)». Официально эти сорта считаются декоративными, но их можно есть.
Их плоды могут достигать величины от куриного до голубиного яйца, то есть они мельче обычных баклажанов. Их можно употреблять в пищу, но при условии, что их срывают и едят только в молодом возрасте, когда они имеют белую окраску и рнежный вкус без горечи.
Уход за такими баклажанами обычный, но их можно выращивать в больших горшках в саду или в доме. Есть плоды, когда они пожелтеют, не стоит, они становятся очень жесткими. Стоит ли их выращивать, решать Вам. Для интереса и украшения - да, стоит, для столовых целей - нет, это нецелесообразно, есть много других обычных сортов.
Самый обычный - "классическая форма", нормальный для баклажана "баклажанный" цвет, обычная мякоть, не волокнистый. Не поздний, не очень высокий в кустиках, не падает от ветров в шторма.В общем-то, тот самый сорт, который садит большинство.
Мы уже и "Гелиос" (шаровидный) садили, и "Белый лебедь" (сами баклажаны снаружи белые), а к этим, уже привычным и районированным для жары и ветров, всё равно возвращаемся.
Одна беда - колорадский жук. Сумеете справиться с жуками - садите,поливайте и урожай Вам гарантирован.
Сорт средний по созреванию, дает плоды начиная 110-го дня, куст объемный раскидистый. Рост порядка 70 см, грушевидный плод, а вот окраска довольно не стандартна. Он поделен на мелкие линии, имеет глянцевый блеск. Плод достигает длины от 15...17 см, и весом от 250...400 г. Сама мякоть белая и довольно мягкая, без пустот и весьма приятная. Садят в теплицах без обогрева, плодоношение стабильно, хорошо сохраняется. Пойдет во многие блюда, необходимо вовремя подвязывать и сформировать куст, урожай с квадратного метра до 8 кг.
В переводе на русский название этого баклажана такое - "Черный красавец". Этот сорт старинный, проверенный десятилетиями в различных странах и регионах России, зарекомендовавший себя, как один из самых прекрасных сортов. Мякоть беловато-желтая, сливочная или чисто белая, и очень вкусная.
**
Этот сорт баклажанов, в отличие от других, довольно-таки не капризный и слишком особого ухода не требует. Его спокойно выращивают даже начинающие дачники и овощеводы-любители.
"Черный красавец" скороспелый - уже на семидесятый день от первых листочков можно снимать первые плоды. Плоды аккуратные, по форме ровненькие, гладкие, насыщенно-фиолетовог<wbr />о, почти черного цвета.
Семена следует заказывать и покупать у проверенных продавцов. Семена данного сорта не являются ГМО, что очень важно для большинства огородников. Выращивать баклажаны нужно рассадой при комнатной температуре. При этом специалисты советуют посев семян делать за полтора месяца до высадки на постоянное место. Эти растения достаточно нежные и не любят пересадку так, как, например, помидоры. Опасаться следует запоздалых заморозков - баклажаны холод не любят.
Этот сорт я советую, если перед вами стоит дилемма - что выбрать. Его просто вырастить. А готовить можно множество блюд, в том числе и на зиму делать вкусные заготовки.
Баклажан "Универсал 6" получен путем скрещивания двух сортов (Исполинский сорт и Крымский 7/14) выведен в Волгоградской области. Данный сорт относят к высокоурожайным, среднеспелым, кусты вырастают средние, максимальная высота - 90 см. Растение неприхотливо. Подходит для тепличного выращивания. Плоды данного сорта цилиндрической формы, гладкие, фиолетового цвета, длина 17-20 см. Мякоть плодов обладает отличными вкусовыми качествами, не горчит, по структуре рыхлая, подходит для использования в кулинарии и при изготовлении консервов.
Данный сорт рекомендуют возделывать в Волгоградской, Астраханской областях, Краснодарском крае.