Варенье варят из всего! Помню как-то спорил с женой, а спор вышел такой: я спросил, варят ли варенье из того-то и того-то? она мне, да варят! А из этого? Тоже варят! Ну а из этого? она - варят из всего! Я - даже из лука и чеснока? она мне, да!
Ну я решил полистать сайты в интернете и вбил в поисковик: варение из лука, а потом и чеснока. И что вы думаете? Я проспорил жене! Хорошо хоть ни на что не спорили.
Замороженный щавель очень даже хорошо хранится всю зиму в морозилке или сушенный щавель сохранится долго в сухом месте, но в сушенном щавеле полезные свойства улетучиваются.
Срезанный свежий щавель долго сохранить не удастся, можно хранить его в холодильнике в течении 3-4 дней.
Есть несколько вариантов сохранить щавель как можно дольше : заморозка, консервирование, засолка и сушенный щавель, такими способами заготовок, щавель можно хранить всю зиму.
Каждая хозяйка выбирает тот способ заготовки и хранения щавеля, какой удобен ей.
Лучше не надо - в щавеле много кислот всяких и в том числе щавелевой и это может так сказать смазать картину анализов - где то убавит и где то добавит и доктор на этом основании не будет видеть реальную картину и может ошибочно выписать не те препараты .
Салат с добавлением щавеля готовлю так :
сто пятьдесят грамм брынзы
три вареных картофелины
три вареных яйца
пучок зелёного лука
пучок щавеля
пучок укропа
соль
красный молотый перец
ратительное или оливковое масло
немного петрушки
Картофель, яйца и брынзу нарезаю кубиками, измельчаю щавель. Мелко режу зелёный лук и укроп. В салатнике смешиваю все компоненты, солю, перчу, заправляю маслом. Веточки петрушки использую для украшения салата.
Приятного аппетита!
Очень вкусный вопрос! Автору СПАСИБО, плюс и респект! Зеленый борщ , со щавелем это исконно белорусское национальное блюдо , в рукописных кухарских сборниках известно с тринадцатого века.Сам увлекаюсь кухней и потому много о том читаю.Рецептов зеленого борща со щавелем существует порядка четырех сотен разновидностей, есть даже холодный зеленый борщ со щавелем и топинамбуром.Если кому интересно , то могу потом написать и Вам рецептик...:)))