Я обожаю мясо,готовила и пробовала шашлыки в разных маринадах,но правильный шашлык маринуется в соответствии с типом мяса.Я мариную свиную шею(лучшее мясо для шашлыка)смесью специй с Кавказа+бальзамический уксус+соевый соус.Правильный маринад от грузинских друзей---мясо+много лука+специи+сухое белое вино(тоже очень вкусно!!!)И не забывайте поливать шашлык при готовке.)))
Вообщем,перечитав много источников, подала я следующие блюда. Пока варила шулюм я подала такие закуски. Канапе ,как говорится ,из того, что было.
Конечно же, редиска и огурцы с помидорами.
Сначала сделала салат. Потом уже так нарезала.
Ну и делала бутерброды и лаваш. Кроме этого, были шампиньоны, приготовлены на мангале. Сфотографировать не успела)
Предварительно грибы мариновала. В майонез с чесноком и укропом. Получилось очень вкусно!все были довольны и было очень сытно и вкусно.почти как на природе) можнл еше соусы разные было приготовить.
А в чем собственно проблема? можно выкопать ямку в которой будет костер , а затем останутся угли, по бокам ямки положить пару бревен или если есть кирпичи, и на них уже положить Шампуры с с мясом, вот вам и мангал. Абсолютно ничего сложного. если конечно вместе с мангалом не забыли взять шампуры. Ну а если Еще и мясо забыли, то самый лучший мангал - это магазин или место где продадут готовые шашлыки, главное не забудьте деньги! в последнем случае так и останетесь без шашлыка...
Для меня пикник в черте города - это не настоящий пикник. Вот другое дело - выехать за город. Главное при этом не испортить природу этого самого "загорода".
Самый лучший вариант для изготовления шампуров, - ветки шиповника. Срезать его и удалять кору нужно очень осторожно из-за вероятности получить серию болезненных уколов. Но если всё сделать не спеша и аккуратно, то получаются великолепные шампуры. Древесина шиповника выдерживает очень высокие температуры. Над углями костра прутик шиповника не сгорит и сосиски, или шашлык гарантированно не окажутся в костре.