Список продуктов со сроками их поддержки (основной и расширенной) приведён на официальном сайте Майкрософта (сюрприз, не правда ли?). Текст на английском, но я надеюсь, что названия операционных систем и даты понятны без перевода.
Дополнительную инфу на русском можно почитать тут.
Чисто теоретически можно. Используя программы эмуляторы. Но хорошо не получится.
У смартфонов другая архитектура процессора.
На полном серьёзе я как-то интереса ради устанавливал Windows XP на игровую консоль PSP.
Грузилась система минут 15, но рабочий стол появлялся.
Диспетчер задач в Windows 7 вызывается двумя популярными способами:
1) Нажать на клавиатуре
Появится менюшка, где нужно выбрать запуск Диспетчера задач.
2) Нажать на клавиатуре
Тогда Диспетчер задач откроется сразу без всяких менюшек. Этот способ быстрее и удобней.
Выбор языка интерфейса Win7 можно делать только при установке.
На Win10 это можно делать "на ходу", в любое время.
Так что, вам можно только подключить французскую раскладку клавиатуры.
Ничего сложного здесь нет. Ещё начиная с ХР пользовался этой возможностью, принцип примерно тот же, только интерфейс немного другой. Кликните Пуск, выберите Панель управления, далее смотрите Система и безопасность и далее Центр обновления Windows, а в ней Включение или отключение автоматического обновления. В данном окне выберите то, что вам нужно. Удачи.