Тушеные овощи сильно отличаются от натуральных по виду, вкусу и консистенции. Их не любят очень многие, и, более того, не употребляют, справедливо считая свежие овощи более вкусными и полезными, с чем спорить трудно, т.к. именно в свежих сохранены в неизменном виде все витамины (утрачиваются при тепловой обработке), микроэлементы (часть реагирует при нагреве), клетчатка (при нагреве основательно разрушается и уже не может так эффективно чистить ЖКТ).
Учитывая, что овощи трудно рассматривать как калорийный продукт (энергии из них извлекается немногим больше, чем тратится на их же переваривание), продукт типа тушеных овощей можно рассматривать, скорее, как вкусовую добавку, а не как продукт несущий энергию и пользу. А уж если ребенку не нравится вкус, тогда, вообще, не понятно, зачем приучать ребенка к этому?
Верно :) Все виды каш(рис, гречка, овсянка, пшенка, перловка, манка и т.д., например, каши с тыквой, составные каши, на масле, молоке, воде), картофель в разных видах (вареный, жареный, в мундире, пюре и т.д., например, печеный с наполнителем), репа(почему бы и нет, у меня дети, правда, предпочитают свежую), свекла (больше годится для супов, как и капуста, впрочем). Макароны вареные и жаренные(слегка, конечно). Бобовые в разных видах - множество блюд. Овощи (не обязательно вареные, достаточно разогреть): морковь, брокколи (некоторые др. виды капусты), и пр. Салаты всех видов, с заправкой маслом, майонезом или еще чем. Наконец - первые блюда. Короче, не помрет с голода или от тоски, в особенности, если любит еще и фрукты и овощи свежими :)
Не мучайте ребёнка. Сами-то вы бы стали есть то, что вам совсем не нраву? Я в детстве, примерно в его возрасте, каши не мог есть, как бы меня не уговорили, кроме гречки и пшёнки. И дело было не в том, что они мне по вкусу не нравились, а в том, что после пары ложек меня наизнанку выворачивало, да и сейчас выворачивает. Особенно от рисовой. Может у вашего ребёнка такая же реакция на варёные овощи? Спросите его, почему он не желает их есть, или не может, и всё на свои места встанет. Да и кроме варёных овощей есть масса других гарниров. Вот вы тут картошку в комментарии упомянули, так она тоже овощ. Выходит не все варёные овощи не ест ваш ребёнок. А только из картошки можно более сотни блюд приготовить. Ещё в качестве гарнира можно использовать макароны и различные крупы ту же гречку и пшёнки. Кукурузную кашу, в конце концов. Овсяную...
Если ваш ребенок мальчик, то попробуйте поискать в интернете сайты, где говорится о питании спортсменов, особенно тех кто занимается культуризмом. И покажите\прочитайте ребенку какие овощные блюда едят спортсмены и покажите фотографии этих спортсменов, где они без футболок. Может эти факты примирят ваше чадо с овощными блюдами. Говорят же - пример заразителен.
Не нужно влиять на него напрямую, возможно, он упрямится и только. Незаметно для него, внушайте ему, что овощи полезны, в том числе и гарнир. У него есть какие-то кумиры, наверняка. Как бы не невзначай, в разговоре с супругом или с ребенком напрямую, скажите что его кумир - такой классный и красивый, т.к он ест овощи и вареные в том числе. Он кончено скажет - "откуда ты это знаешь?". А вы ему скажите, что так делают все успешные современные люди. А те, кто не ест - болеет и никогда не сможет из-за этого достичь успехов, т.к рано умирают. Придите пример толстых людей, питающихся фаст-фудом, покажите фото, затем крсивых молодых(девушек или парней - зависит от пола ребенка) И пусть фраза про "смерть" вас не пугает, ребенок в этом возрасте уже должен понимать - что есть смерть(тем более, что по телевизору одна бойня крутится), в конце концов и бабочки умирают. Ну, и конечно, личный пример тоже должен иметь место.
Зачем мучить ребенка, пусть ест то, что ему нравится. Я своему сыну давала тушеные овощи в скрытом виде, в мясной фарш добавляла капусту, в гречку очень мелко порезанный кабачок, цветную капусту или брокколи, в картофельное пюре - тыкву, и т.д. Теперь ему 18 лет, ест еще борщ и тушеные с сыром кабачки, баклажаны и болгарский перец. На самом деле, хорошо, что ребенок сырые овощи ест, возьмет этим свою норму, в приготовленных овощах все равно витаминов меньше.
Единственный способ — сделать их вкусными! Просто тушёные не интересны, так что включать полезно мясные ингредиенты, использовать сливочное или топлёное масло вместо растительного, применять специи, чтобы аппетитно пахло — тогда ребёнок сам попросит.
Так всё просто! Вы что, не были ребёнком? Почему мы вырастая и становясь родителями забываем себя? Или вы всё ели? Сомневаюсь! Такого не бывает!
Так что вариант простой: сделайте овощи вкусными или дайте сырыми.
Вряд ли ребёнок будет есть сырым картофель - так пожарьте ему это вкусно, с лучком и на настоящем, нерафинированном подсолнечном масле. А то, что это якобы вредно - да забудьте вы эту чушь, это уже давно доказано, что никакого вреда в этом нет, это просто реклама для покупки других товаров... (Я уже ОЧЕНЬ много лет живу и ничего, живу же! И не только я...). Просто поменьше смотрите телепередач!
Так что не мучайте ребёнка, дайте то, что он хочет!
И поверьте, современные тушёные овощи, выращенные неизвестно где и на чём, - далеко не самый лучший и безопасный гарнир! Ту же картошку можно приготовить намного правильнее и безопаснее в жаренном виде, главное - знать как!
Это которые склизкие и похожие на червяков, распадающиеся, бесформенные. Без соли и не острые... Да кто же в здравом уме станет такое есть? Они еще и безвкусные. Удивительно, но женщины такое кушают и нахваливают. Не понимаю их. А ребенку сочувствую. Попробуйте пойти против своих установок и наперчите, начесночьте гарнир чтобы от него аппетитно пахло - авось пойдет...
Ребенок не ест эти овощи, потому что они ему отвратительны. Вы стали бы есть целую вареную луковицу из супа? Или вареный огурец? А если бы кто-то её насильно заставлял есть, как бы это вытерпели?
Попробуйте приучать постепенно - делайте салатики с чесночком, давайте баклажанную икру с хлебом, соленый огурчик к картошке давайте не целиком, а кусочками. Потом по чуть-чуть добавляйте морковку соломкой, баклажанчики.
Если не умеете готовить, покупайте качественные овощные консервы - лечо, имам баялды, хорошую томатную пасту, а потом добавляйте понемногу свои овощи в покупные закуски.
Овощи должны составлять обязательно рацион ребенка,как в сыром ,так и в вареном виде.Если же после термической обработки малыш отказывается есть овощи,то попробуйте хотя бы котлетки(из картофеля,капустки)к<wbr />стати получаются очень вкусные.Я согласна ,что овощи полезны в сыром виде,а варианты салатов множество,плюс подключить фантазию с оформлением.)
Я делаю так: чистую свеклу помещаю в кастрюлю и варю до готовности. Ооставляю свекольную воду для маринада. На 1л. маринада использую: примерно 100 гр. уксуса, 15 гр. соли, 30 гр. сахара, 3 гвоздички, 3 лаврового листа, корица и душистый перец по вкусу. Очищаю свеклу от кожуры, кладу её в банки и заливаю кипящим маринадом. Дальше стерилизую в духовке 30 мин, предварительно на противень укладываю плотную ткань и наливаю туда воду. Банки закатываю.
Приготовление:перемешать яйцо, сметану, соль, сахар, соду. В тёплое молоко всыпать дрожжи и 2 ч.л. сахара. Помешать. Убрать в тёплое месте пока дрожжи не поднимутся пеной.Влить молоко с дрожжами. Помешать.положить мягкое сливочное масло, помешать.Всыпать муку. Вымесить тесто.Оставить готовое тесто в тёплом месте на 30-40 минут.Приготовить начинку.Мелко порезать лук,чеснок.Порезать кубиками филе курицы.Порезать кубиками картошку.Перемешать мясо,лук,картошку,майонез.Посолить,поперчить,перемешать начинку.Тесто поделить на кусочки около 50 гр. Раскатать лепёшки.В центр положить начинку.края соединить в трёх местах.Печь в разогретой духовке 30 минут при 180 градусов.Приятного аппетита!
600 граммов филе кальмара ошпарить, почистить, промыть, натереть солью и перцем. Два стакана риса отварить до готовности. Одну некрупную морковь почистить и отварить, порезать полу сантиметровыми кубиками, смешать с двумя ложками консервированного или свежего (замороженного) зеленого горошка (отварить), добавить нарезанный пучок зеленого лука, 2-3 зубчика чеснока (измельченного на мелкой терке, чеснокодавилке), 1-2 сантиметра корня имбиря, протертого на мелкой терке, два белка вареных яиц и 200-250 граммов свиной грудинки, порезанных кубиком, если есть добавить немного семян кунжута, все смешиваем с рисом, солим и перчим по вкусу, добавляем 1-2 ложки растительного масла. Этой смесью начиняем кальмары, зашиваем отверстия, отвариваем на пару 15 минут, затем остужаем (можно в холодильнике), нарезаем кольцами толщиной по одному сантиметру и подаем как холодную закуску. Приятного аппетита.
Я очень люблю салат из нежнейшего кочанного салата (ну, конечно же, можно взять и любой другой салат), заправленный сметаной и подсоленный по вкусу. Не обязательно делать салат из одного салата, можно добавить чего угодно: редис, огурец, укроп, петрушку, шпинат - в общем, что пожелаете.
Очень люблю перловку в качестве гарнира. Готовлю ее в мультиварке в режиме Молочная каша. На один мультистакан крупы 4-5 стаканов воды. За 10 мин до готовности добавляю банку тушенки. Получается очень вкусно.