Правильно жарить семечки на медленном огне раскалённой сковороде, желательно толстостенной или чугунной как минимум. Когда разогреется, как следует, добавьте газ/электричество/дрова на среднюю мощность, постоянно помешивайте, помешивайте без остановки. 10-12-15 минут хватит, в зависимости от количества семечек, слоя, сковороды. Пробуйте в процессе, снимайте с огня слегка недожаренными, когда почувствуете вкус теплого масла. Если чувствуете, что точно готовы, то обязательно ссыпьте семечки со сковороды, потому что еще минут пять они дожариваются от температуры сковороды и друг друга, и могут подгореть уже будучи выключенными.
1 б.кукурузы;1 б.красной фасоли;
200 г крабовых палочек;1 болгарский перец;200 г майонеза;1 соль по вкусу
Крабовые палочки и перец нарезать кубиками.
Смешать все ингредиенты, посолить, заправить майонезом.
Калду Верде (Caldo Verde) - очень вкусный португальский суп.
500-600 грамм тонко нашинкованной белокочанной капусты
6 средних очищенных и нарезанных картофелин
3 стакана овощного бульона
1 нарезанная луковица
2 измельченных зубчика чеснока
60 мл оливкового масла
1 колбаска чоризо или другая копченая колбаса, нарезанная кубиками
соль
перец
Картофель, лук и чеснок заливаем бульоном, добавляем оливковое масло и варим до готовности картофеля. Затем блендером измельчаем овощи в пюре. Соединяем с бульоном, перемешиваем, солим, перчим, добавляем капусту и колбасу и варим 20-25 минут до готовности капусты. Суп готов.
Ставриду,прежде всего,нужно очистить от костей,порезать филе на куски и сварить в небольшом количестве воды.
Отдельно нужно сварить морковь и корень сельдерея - на 3 рыбины понадобится 2 моркови и 1 корень сельдерея.
Затем нужно приготовить соус из 2 столовых ложек маргарина,500 мл рыбного и овощного бульона,3 столовых ложек муки. Муку нужно поджарить в растопленном маргарине и разбавить бульоном. После закипания варить 10 минут.
Положить на блюдо овощи и рыбу и залить соусом. А сверху посыпать рубленной зеленью(петрушкой,укропом,зеленым луком).
Ингредиенты: 150 г вареной колбасы, 100 г свежей моркови, 100 г свежей свеклы, 100 г капусты, 100 г вареного картофеля, майонез, 100 г сыра, чеснок по вкусу.
Возьмите большое овальное блюдо, на его середину поставьте соусницу и налейте в нее майонез с измельченным чесноком. Морковь натрите на терке, нашинкуйте капусту, колбасу, картофель и свеклу нарежьте соломкой. Выложите все продукты горками вокруг соусницы. Перед употреблением смешайте и посыпьте тертым сыром.