Сделаем салат с копченой мойвой и картофелем. Очень вкусный и необычный, готовится также с яблоком и кедровыми орешками.
Нужны такие продукты:
картофель - два штуки,
растительное масло - 20 мл,
мойва холодного копчения - 70 грамм,
яблоко одна штука,
салата листья - 50 грамм,
кедровые орехи, пармезан ломтиками, чтобы украсить -
для салата
Для соуса:
базилик - 30 грамм,
пармезан на терке - 20 грамм,
чеснок - один зубчик,
орехи кедровые - 10 грамм,
масло оливковое - 15 мл,
соль, перец по вкусу.
Приготовление
От мойвы отделяем голову и хвостик, убираем внутренности, кости.
Картофель следует отварить и порезать на ломтики, обжарить на растительном масле.
Яблоко очищаем от кожицы, порежем соломкой.
В блюдо кладем картофель, яблоки, листья салата, заправим соусом. Чтобы сделать соус, измельчаем в блендере листья базилика, пармезан на терке, чеснок, кедровые листья и оливковое масло. Не забываем присолить, поперчить.
Далее перекладываем салат на тарелку для подачи вместе с мойвой и украшаем.
Очень вкусный и питательный, полезный салат с копченой мойвой и картофелем готов.
приятного аппетита!