Добрый день.Скорее всего Вы его переварили.Я когда первый раз делала,он у меня тоже плавленным получился.Потом присноровилась и стало лучше получаться,ну конечно все равно домашний сыр,это не покупной,пармезана из него точно не сделать.Я делаю по рецепту:творг,выварить в молоке,но не доводить до кипения,пока сыворотка не отделилась,соотношение1 к 1,затем добавляю яйца,соду,совсем чуть-чуть,соль по вкусу и масло сливочное,чем его больше,тем жирнее сырок выходит.Потом выношу на болкон и ставлю под пресс.
Нужно присноровиться и все у Вас получится.Удачи!
Не соглашусь с предыдущим ответившим. Юлия_2019 описала ленивые вареники, но никак не пельмени.
Ленивые пельмени готовятся следующим образом.
Из теста и фарша формируется рулет, то есть на раскатанный слой теста раскладывается пельменный фарш и из этого всего сворачивается рулет, при этом край рулета защипывается, чтобы он не развернулся в процессе приготовления. Далее, полученный рулет разрезается поперёк на фрагменты шириной в несколько сантиметров, укладывается в сотейник или кастрюлю, где потом варится или запекается.
По сути дела, гамбургер - это котлета в булочке. Вкусность именно гамбургера в том, что, наверное, в него добавляют усилители вкуса (причем мы не знаем и не видим, какие). На этом его вкусность и заканчивается. Котлета есть котлета и тут ничего не добавишь, не убавишь.
Булочка, возможно, тоже с добавками.
Очень многие любят жареное. Вкус жареного, без сомнения, более привлекательный, чем вареного. В этом и заключаются "секреты" гамбургера. Все что вкусно - не очень полезно....
Если же вы будете делать гамбургер дома, то, ясно, что будете стараться использовать меньше разной химии и больше натуральных продуктов. Понятно, что после этого котлета с булочкой не будет такой вредной. Но, возможно, и не такой притягательной, как гамбургер. Хотя некоторые хозяйки настолько вкусно делают котлеты, что куда там тому гамбургеру!
Болгарский перец хорош в сочетаниях:
- чисто картофельный суп на говяжьем бульоне + перец + чёрный перец;
- картофельный суп вегетарианский с поджаренными луком и перцем;
- рис + перец + говяжий фарш + чёрный перец + лавровый лист;
- суп картофельно-рисовый + перец + чёрный перец + лавровый лист;
- тушёные овощи – лук, морковь, перец, помидоры (томатная паста);
- то же самое, только с говяжьим фаршем и лавровым листом;
- то же самое, но с уже с полуготовым гуляшом вместо фарша;
Как видите, любимое сочетание « рис + болгарский перец + говяжий фарш + чёрный перец горошком или молотый». Некоторая жёстковатость домашнего фарша из говядины приятна языку.
Можно вместо говядины использовать свинину, кусочками в том числе, курицу, но не так вкусно.
Можно. Домашнее конечно будет вкуснее, все равно.
Овсянку надо мелко измельчить в кофемолке, и поджарить немного. Смешать смолотую обвсянку с белой мукой, добавить масло или маргарин, корицу, ванилин, сахар.
Тесто получится типа песочного, но его будет очень легко вымешивать и формовать печенье, оно не липнет к рукам. Выпекать до готовности при температуре 180 градусов, как только печенье схватится коркой, температуру надо уменьшить.