и у них тоже нет скелета, скелет - из кости, а их у членистоногих нет, у них есть внешний скелет - хитиновый покров, но не думаю что его можно назвать "скелетом задних конечностей"
При поднятии в гору уменьшается содержание кислорода в воздухе, для поддержания необходимого количества кислорода в организме в почках вырабатывается гормон эритропоэтин, который стимулирует выработку эритроцитов, их количество увеличивается. Но это не происходит сразу. Поэтому люди перед штурмом вершин проходят неделю акклиматизации на средних высотах.