Живое растение содержится в себе около 80 % воды. Как мы уже знаем, при
недостатке воды рост растения значительно замедляется, а без нее растение
вянет, листья его как правило обвисают, если это травянистые стебли, то они
ложатся на землю, и в конечном итоге растение может погибнуть.
Растение всасывает из почвы все необходимые ему минеральные соли,
растворённые в воде. Кроме этого вода необходима растению для передвижения
питательных веществ в растении, а также для образования органических веществ.
Часть воды уходит на образование органических веществ, а основная масса
воды испаряется в воздух листьями растений.
<span>Чтобы узнать, как происходит испарение воды листьями
проведём небольшой эксперимент. Для этого нам понадобится обычная стеклянная
бутылка с водой. Возьмём небольшую веточку с листочками комнатного растения,
поместим её в бутылку и накроем тряпкой. Через небольшой промежуток времени
можно увидеть как на стенках банки осели капельки воды. Эту воду испарили
листья растения.</span>
Также можно определить, сколько воды испаряется листьями за сутки. Для
этого эксперимента нам понадобится всё та же бутылка с водой в которую мы
помещаем веточку любого растения с листьями. Чтобы вода из бутылки не
испарялась, на поверхность воды наливаем немного масла, после чего бутылку
ставим на весы и уравновешиваем гирями. С учётом того, как будет испаряться
вода листьями чаша наших весов с растением будет подниматься. Затем ровно через
одни сутки мы опять уравновешиваем наши весы. Чтобы весы уравновесить
правильно, достаточно прибавить гирьки на чашу весов с растением. По весу, гирь
мы точно сможем узнать, сколько воды испарилось листьями за сутки.
<span> </span>