Первоначально лучше не засеивать их в большом количестве, чтобы если они не выросли не расстраиваться сильно, можно отдельно под них выделить небольшую грядку и пробно посадить несколько видов, которые до этого никогда не сажали или не свойственны для данной местности. В конце лета и осенью уже будет видно которые из них стоит сажать в следующем году в большем количестве.
Я думаю, что почти все овощи можно сеять рядом, потом просто прополоть самые маленькие и хиленькие. А вообще это очень удобно и в плане полива, и в плане рыхления и в плане выдергивания сорняков. Я обычно так сею морковь, свеклу, горох, фасоль.
Конечно сроки посадки картошки зависят от того в каком регионе вы живете. Когда-то отдыхала я на Черном море и там в мае уже была своя свежая картошка, в Сибири в это время только ее садят. Еще зависит срок от погоды в этом году, подсохла ли земля. Еще такая народная примета, что картошку пора садить, когда лист на березе будет с пятикопеечную монету. В том регионе, где не растут березы надо другие народные приметы использовать.
Чтобы продавать овощи и фрукты, выращенные собственными руками, конечно, потребуются некоторые документы, чтобы хотя бы доказать, что это ваш собственный участок, что эти фрукты и овощи не привезли вам, например, из страны, попавшей под ответные российские санкции, что вы не занимаетесь продажей краденного с чужих полей, садов и огородов. Это все вопросы серьезные. И без документов, как говорится, можно доехать только до первого поста ГАИ.
Так вот, у вас при себе должен быть документ, подтверждающий ваше право на землю (собственность или аренда). Если у вас организовано индивидуальное предприятие или фермерское хозяйство, значит, должны быть документы и об этом (из налоговой инспекции, устав и так далее).
Фрукты и овощи вы должны проверить на содержание нитратов. Для этого вы проверяете их в центре гигиены и эпидемиологии и их заключение возите с собой.
Раньше еще нужен был санитарный паспорт на транспорт, которым люди перевозили овощи и фрукты. Сейчас его отменили (об этом здесь).
Для баклажанов, сладкого и горького перцев 90 дней. Для томатов около 60 дней, в зависимости от сортовых особенностей. Например, есть сорта раннеспелые, среднеспелые, позднеспелые. Позднеспелые надо сеять наравне с баклажанами, иначе урожая можно не дождаться, т.к. плодоносить они начнут позднее и могут не вызреть. Раннеспелые томаты, на рассаду можно вырастить за 35-40 дней. Среднеспелым томатам хватит 55-60 дней. Для огурцов оптимально возраст рассады от всходов до высадки в грунт 20-25 дней, самая лучшая приживаемость, проверено на собственном опыте. Еще сроки выращивания рассады зависят от условий произрастания. При раннем посеве семян, необходимо создать оптимальные условия для выращивания рассады. Это хорошее освещение (с использованием искусственной подсветки), не высокий температурный режим и избегать переувлажнения рассады. Если эти условия соблюдаются, то можно начинать выращивать рассаду раньше. Это дает рассаде забег в развитии, что непременно скажется на увеличении урожая.