Наверно начально он даётся при рождении.Дальше же он продолжает меняться.На мой взгляд очень многое зависит от социума. С кем человек общается,сколько ему лет, в какой семье рос и так далее.
Конечно же вкус меняется с возрастом.
По словам специалистов Кембриджского университета, в жизни есть три отчетливых музыкальных периода: яркий(рок, метал), современный(поп,рэп) и утонченный(джаз,классика). Яркую музыку слушают в основном подростки,так как она помогает им в поисках себя.Более старшие молодые люди предпочитают в клубах или на вечеринках послушать современную музыку или рэп. Более старшие люди интересуются классикой или джазом. Конечно это не всегда так ,это всего лишь мнение ученых.
Таких мнений много.
Лично я в возрасте 12-15 лет не особо слушал музыку и вообще не разбирался в ней, слушал только в основном электронику и всякую популярную попсу. В основном мейнстримовские песенки,так как был в таком окружении. Рок и метал тогда вообще даже не хотел слушать, так как мне заложили мнение, что эта музыка разрушает. В лет 16 у меня немного изменился образ жизни и мировоззрение и я перешёл на рок и метал. Так как мои друзья тоже слушали такую музыку,то я и перешёл на неё. Первая группа, которая мне очень понравилась System of a down песня Lonely Day; с неё всё и началось.Вот сейчас через 2 года я познакомился со многими направлениями рока и метала. В данный момент остановился на Metallica, Nirvana, Poets of the fall и AC DC.
Хотя слушаю очень много разных групп.В основном все зависит от настроения.Иногда хочется послушать потяжелей ( Slipknot например), иногда что-то депрессивное, к пример пост-рок( God Is an Astronaut,Archive )