Ложки чайные бывают разные. Точно так же как и столовые. Да и горки люди делают разные. Есть точный вес, если взвешивать в граненом стакане. В этом стакане 150 грамм. Ну соответственно +/- несколько грамм. Речь идет о рассыпчатом крахмале, а не о прессованном. Если исходить из этого веса, то примерно получим следующие веса. А именно. В столовой ложке примерно 30 грамм крахмала. Это примерно 5 столовых ложек в стакане. В чайной ложке не больше 10 грамм крахмала. А это три чайные ложки в одной столовой. В принципе по размерам примерно так и есть. А значит выходит 15 полных чайных ложек в одном граненом стакане.
Ответ будет такой. В чайной ложке примерно 10 грамм крахмала. И это со средней горочкой, с такой, когда вы накладываете сахар.
Разрыхлителем или пекарским порошком для теста, называют вещество, которое придает ему рыхлость или пышность. Разрыхлитель для кулинарных целей может иметь разный состав. Чаще всего он состоит из муки или крахмала, кислоты (н/р, лимонной), одного или нескольких видов и другого. Вес разрыхлителя в пакетиках от разных производителей примерно одинаковый. Итак, чтобы отмерить 5 или 10 грамм этого порошка можно воспользоваться чайной ложкой. Для этого нужно узнать сколько грамм разрыхлителя содержится в одной чайной ложке.
В одной ч.л. содержится 5 грамм разрыхлителя с горкой и 3 грамма без горки, поэтому получаем:
5 грамм разрыхлителя - это одна чайная ложка с горкой;
10 грамм разрыхлителя - это две чайные ложки с горкой.
По статистике в столовой ложке 30 грамм, в десертной 20, в чайной 10. Это если продукт умеренной плотности, близкий к воде.
Мед повышенной плотности, его в чайной ложке без верха меньше немного - 8 грамм.
Не стоит обольщаться на то, что 8 грамм это мало, по калориям получается аж 26! Это много. Попробуй потом эти калории сбить с себя любимой. Если хочется меда, то нужно заранее знать, съев чайную ложечку меда следует незамедлительно отправляться на пробежку, прогулку, просто побродить по улочкам. Другой вариант - съедать чайную ложечку меда утром натощак, двойная польза: энергия и лечение организма, а за день все калории израсходуются.
В чайной ложке с горкой помещается 12 грамм соды, в чайной ложке без горки - 7 грамм. Значит соответственно:
1/4 чайной ложки с горкой - 3 грамма соды, ложки без горки - 1.75 грамма соды.
3/4 чайной ложки с горкой - 9 грамм соды, без горки - 5.25 грамма соды.
1/2 чайной ложки с горкой - 6 грамм соды, без горки - 3.5 грамма соды.
1/3 чайной ложки с горкой - 4 грамм соды, без горки - 2.3 грамма соды.
2/3 чайной ложки с горкой - 8 грамм соды, без горки - 4.6 грамма соды.
Не на каждой кухне среди кухонной утвари у хозяйки найдутся весы, чтобы отмерить небольшое количество соли (порядка 3-5 граммов). В такой ситуации может выручить знание того, сколько граммов соли помещается в одной чайной ложке, а это известно — без горки чайная ложка вмещает семь граммов соли, не зависимо от помола.
Следующая таблица содержит значение веса соли различных частей от веса полной чайной ложки, что поможет отмерить практически любое количество соли без применения весов:
- 3/4 ч/ложки равно 5,3 гр. соли;
- 2/3 ч/ложки равно 4,7 гр. соли;
- 1/2 ч/ложки равно 3,5 гр. соли;
- 1/3 ч/ложки равно 2,3 гр. соли;
- 1/4 ч/ложки равно 1,8 гр. соли.