Да хоть пенопластом по стеклу - не раздражает. Но это дурной тон. Анекдот вспомнила на эту тему). Ещё в школе рассказывали.
Для любителей освоить новый кулинарный рецепт всегда будет актуален вопрос: как определить вес соли и сахара без весов? Самый распространенный и удобный способ это измерить вес сыпучего продукта ложками.
Причем обычно в рецептах указывается объем ложки с горкой.
В столовой ложке:
- соли - 30 граммов;
- сахара - 25 граммов.
В чайной ложке:
- соли - 10 граммов;
- сахара - 8 граммов.
В десертной ложке:
- соли - 25 граммов;
- сахара - 20 граммов.
Если учесть, что основная составляющая варенья это сахар, а в самом сладком варенье этого самого сахара больше всего, можно предположить что каллорий в чайной ложке варенья не больше, чем в чайной ложке сахара, тоесть не больше 40 килокаллорий.
<h2>Как отмерить 1 кг сахара без весов?</h2>
Один килограмм сахара можно измерить литровой банкой. Нужно добавить к этой литровой банке еще стограммовый стакан сахара и будет ровно килограмм. Это самый быстрый и простой способ.
Если нет литровой банки, тогда меряйте стаканами. 5 обыкновенных 200-грамовых стаканов с горкой и будет один килограмм.
Моя мама делает закрутки из ягод. Она говорит это не варенье а просто витамины. А готовит она так. Ягоды малины(может быть другая ягода) в количестве примерно одного кг засыпает сахаром примерно 1,5 кг. Далее они стоят в кастрюле примерно пару суток. Стоят они день на столе, затем отправляются в холодильник. Потом мама переливает все в банки и закрывает крышками. Правда такие витамины хранятся только в холодильнике. Нельзя брать из банок грязной ложкой иначе начнет все плесенью покрываться.
Вообще варят варенье из расчета 1 к 1. Варить варенье долго не нужно, минут 15-20 будет достаточно.
Мама сначала засыпает сахаром, оставляет на сутки. Далее доводит до кипячение один раз дает варенью остыть. Потом второй раз кипятит минут 10 и разливает по стерильным банкам.