Вариантов кляра к яблочным фритированным/обжаренным кольцам довольно много, предлагаю такие:
- яйцо, мука, сахар, молоко/минеральная вода, соль, корица,
- яйцо, мука, молоко, ванилин, сахар,
- яйцо, мука, лимонный сок, сахар,
- яйцо, мука, йогурт, белое вино, ром, сахар,
- яйцо, мука, минеральная вода, кальвадос, корица, сахар,
- яйцо, мука, пиво, бренди/коньяк, сахар.
Последние три - лучше для взрослых. Советую подать яблочные кольца с сахарной пудрой и ванильным мороженым.
Лично мне больше всего нравится кляр из пива и муки.Замешиваю по типу блинчиков, добавляя соль и чуть-чуть сахара.И по густоте, чуть жиже, как на блинчики.Такой кляр подходит для поста.Можна вместо пива взять минеральную воду с газом, но мне с пивом нравится больше.
Сделать кляр: 100 грамм воды, одно яйцо, соль,все взбить вилкой, мука добавляется постепенно и все перемешивается до густоты жидкой сметаны. Колбаса обмакивается в кляр и зажаривается на раскаленном масле в неглубокой сковороде.
Чтобы приготовить это блюдо будут нужны пятьсот грамм баклажанов, одно яичко, сто пятьдесят грамм твёрдого сыра, четыре дольки чеснока, сто двадцать грамм панировочных сухарей, куркума, чёрный молотый перец, паприка, соль, тмин Сначала промоем пятьсот грамм баклажанов и нарежем их тонкой соломкой. Положим баклажаны в тарелку, опрыснем растительным маслом и добавим куркуму, паприку, чёрный молотый перец, соль, очищенный и измельчённый чеснок. Хорошенько всё перемешаем и оставим на восемь минут. Сто пятьдесят грамм твёрдого сыра натрём на тёрке и перемешаем с панировкой. Взобьём в чашке яйцо. Порезанные кусочки баклажанов обмакнём во взбитое яичко, обваляем в панировочных сухарях, положим на застеленный пергаментной бумагой противень и отправим на двадцать минут в духовку. Духовка должна быть разогрета до ста восьмидесяти градусов. Через двадцать минут, вытащим из духовки готовые палочки из баклажанов, выложим их на тарелку и с пылу, с жару подадим на стол. Угощаемся и угощаем гостей. Приятного аппетита!
Нарезаем куриную грудку на полоски и отбиваем с двух сторон, добавляем пряности по вкусу, это может быть и карри, и кукурума, и хмели сунели, а можно вообще ничего не добавлять.Берем пиво (для куры больше подходит светлое) и осторожно вливаем его в муку постоянно размешивая так, чтобы не было комков, добавляет на кончике ножа соды. Ставим на огонь сковородку и выливаем в нее растительное масло, примерно на 0,5 см. Берем пинцетом или вилкой полоску обваливаем в муке, обмакиваем в пивной кляр и кладем в горячее масло на сковородку, готовим до румяной корочки. Затем кладем готовые куриные полоски на решетку или бумажные салфетки, чтобы удалить лишнее масло.Все. Очень вкусно и в горячем и в холодном виде и очень экономно - из 2-х грудок получается большое блюдо куриных полосок.