Хлебные булочки "английские маффины" - замечательные булочки, отменный хлебушек к любому блюду.
Приготовим их по такому рецепту. Возьмем муки - 450 г, дрожжей сухих 1 пак. (7 г на пол килограмма муки), воды теплой - 250 мл, йогурта без ничего - 125 мл, соли половину чайной ложки, семолины - 50 г, масла растительного немного, чтобы смазать сковороду.
В половине данной воды растворяем дрожжи, доливаем другую половину воды, йогурт, перемешиваем.
Просеиваем муку, присолим, смешиваем с водой и йогуртом.
Присыпаем стол мукой, замешиваем тесто. Тесто в миске отставляем на 30 - 40 мин, накрыв салфеткой, в теплом месте.
Затем тесто немного примяв, раскатываем толщиной 15 - 20 мм, вырезаем кружочки диаметром около 75 мм.
Обваливаем в семолино, оставим для расстойки на 30 - 40 минут.
Разогреваем сковороду. Добавляем растительное масло, обжариваем булочки до золотистой корочки.
К столу можно подавать со сливочным маслом, или вареньем, медом, джемом.
С булочками можно сделать бутерброды с разной начинкой.
Приятного аппетита!