Не знаю, как с научной точки зрения, но на практике, цвет и размер яичного желтка говорят о его вкусности и полезности. Домашние деревенские яички всегда крупнее магазинных, желток тоже намного больше и он очень яркий, почти оранжевый. В магазинных яйцах желтки мелкие, бледно-желтые, вкус менее приятный. Там, где производство яиц поставлено на поток главное количество, а не качество. Домашняя курочка кушает досыта, гуляет по траве, дышит свежим воздухом. А куры на фабриках зажаты в какие-то пластины, сидят там, почти не двигаются, всё время в помещении, корм однообразный, вряд ли особо качественный. Так что содержание полезных веществ в домашних яйцах с оранжевым желтком гораздо больше.
Сейчас далеко не все задумываются над тем, что обозначает тот или иной цвет на пасхальных яйцах, а ведь каждый колер несёт тайный смысл.
Самый распространённый цвет - красный. Его значение всем, наверное, известно: это символ жизни, а также напоминание о жертве, принесённой Иисусом.
Последнее время замечаю, что многие красят яйца в золотой. Это цвет, который олицетворяет божественность. Очень красиво, когда золотой сочетается с белым, цветом духовности, душевной чистоты. Если образ Бога зашифрован в золоте, то образ Богоматери - в киновари, разных оттенках синего.
Коричневый - плодородие, зелёный - обновление жизни, жёлтый - языческий образ бога, а также Солнца.
Что-то Вы не так восприняли. Куры всегда разбегаются в разные стороны при входе человека в курятник. А красного цвета они не боятся. Летом, когда бросаешь им помидоры красного цвета, они целую драку устраивают за них.
многое зависит от породы кур. я заметила , что куры с темным окрасам(мастью) несут яйце с темной скорлупой. белые куры несут яйца белого цвета. двухжелтковые яйца это аномалия. нет такой породы кур которые бы постоянно несли двухжелтковые, из таких ничего не выведется. яркость желтка зависит от корма, чем больше травы в рационе птичек тем ярче (желтее) желток. кукуруза тоже способствует яркости желтка .
нужно опасаться искусственных яиц ( сейчас есть и такие) их ничем внешне не отличишь от натуральных пока не сваришь .у натуральных переваренных яиц желток приобретает по поверхности синеватый цвет. искусственные яйца сколько не вари всегда прекрасно выглядят.
Если предположить что первый цыплёнок появился из яйца, то вывод напрашивается сам собою, что яйцо появилось раньше цыплёнка(курицы).