Хозяйственная деятельность нуждается в учете.Его три вида-оперативный ,бухгалтерский и статистический.Оперативный учет ведется для быстрого управления в текущем моменте.Ведут его ,как правило, специалисты на своих участках,всегда готовые устно либо письменно сообщить зафиксированное ими количественное выражение объектов учета.Данные используется и средним звеном управления и вышестоящими специалистами.
Центральная бухгалтерия существует на предприятиях с холдинговой структурой (структурой концерна), где имеется головное предприятие (холдинг) и дочерние предприятия (филиалы). Бухгалтерскую отчетность каждое предприятие составляет свою по своему предприятию, оно самостоятельно отчитывается перед налоговыми инспекциями, предоставляют в органы статистической отчетности и прочие организации, согласно федеральным законам. Но все предприятия холдинга (филиалы) обязаны предоставлять в головное предприятие информацию для формирования сводной и консолидированной бухгалтерской отчетности, поэтому бухгалтерия, которая формирует сводную и консолидированную отчетность, называется центральной.
Я не бухгалтер, но мне представляется, что подобный учет можно запросто провести по всем правилам торговли. Приход - здесь указать цену хозяина картины, + НДС + % доходной части музея (накрутка) = конечная цена. Если продажа проводилась методом аукциона, то исходную цену (хозяина картины) можно скорректировать (подогнать). В итоге в отчетности будет отражено движение всех картин.
Это только мое личное мнение, я не бухгалтер, но я бы поступил именно так. И вряд ли налоговая имела бы претензии.
Были бухгалтерские книги учета. Все проводки - поступление средств, продажа, перевод со счета на счет, учет материалов и т.д. и т.п., которые сегодня 1С делает автоматически, выполнялись и считались вручную.
Программ подобного толка в сети великое-превеликое множество. От рабочих демо версий, до не очень дорогих версий "Про". Но если ваша торговая точка не слишком велика, то думаю вас вполне устроит простенькая программа "Магазин" , которую вы с легкостью скачаете вот тут. На работоспособность проверял лично. Мне понравилась. Думаю и вам пригодится.
Там есть и другие программы касательно торговли. Выбирать только вам.