Да, пришлось мне однажды в жизни готовить свежевыжатый капустный сок. Первым делом встал вопрос: сколько же понадобится капусты на стакан?
Пошла в интернет, нашла статью, что стакан получается из трёх килограммов капусты. А поскольку требовалось три стакана в день, то я сразу же отправила мужа в овощной магазин с наказом купить побольше.
И вот он, этот миг. Дело было зимой и капуста продавалась осенняя, сочная: та, которую обычно используют для квашения.
Каков же было моё удивление, когда стакан сока получился из половины трёхкилограммового кочана. Причём я использовала и кочерыжку, и толстые прожилки. Возможно, именно это и способствовало такому выходу продукта.
Потом нашла ещё одну статью, где количество капусты заметно ниже и приближается к моему, полученному опытным путём.
Можно приготовить капусту с грудной по австрийскому рецепту. Взять грудку сделать из нее фарш, обжарить его на растительном масле с приправами которые нравятся Вам но лучше всего просто соль и перец. Можно сам фарш из грудки обжаривать можно вместе с грибами. Взять небольшие кочаны капусты раздвигая листья фаршировать их фаршем. И отправить такие головки капусты запекаться до готовности. Если хочется более диетический вариант то куриную грудку просто отварить и перемолоть на фарш не обжаривая.
А можно просто куриную грудку запечь в духовке с картошкой и капустой. Можно по желанию картошку исключить с рецепта. Добавить в обеих этих вариантах нужные Вам специи.
После сбора некоторых ягод, например, черешни, шелковицы на руках остаются темные несмываемые пятна.
Чтобы смыть эти пятна нужно использовать такие вещества, которые могли бы нейтрализовать (расщепить) органические соединения. В данном случае, ягодный сок.
Такими органическими соединениями являются органические кислоты (яблочная, уксусная, молочная) и энзимы.
Поэтому начинаем отмывать руки соком лимона, вишни, ванночки из уксуса. Если это не помогает, переходим на энзимы. В больших количествах энзимы (ферменты) содержаться в дыне, ананасе. Можно кашицей из этих фруктов обтереть руки.
Если же и эти средства не помогают, можно обратится к химических энзимам: желчное мыло, стиральный порошок.
Существуют также агрессивные методы очищения рук от ягодных пятен - это белизна. Растворяете белизну в воде и делаете ванночку, но это уже крайняя мера, так как страдает кожа рук и запах хлорки вас будет сопровождать пару часов.
Думаю, что эта разница в концентрации налитого сока. Скорее всего в 3 л банке более концентрированный сок, поэтому он вкуснее. Там меньше воды. В советские времена существовала бакалея: Соки-Воды. Там продавали соки на разлив, в том числе и охлажденные. На 3-х литровой банке было написана какая концентрация сока. Она была от 50 до 100%. Все соответствовало ГОСТам. Были нормативы по разбавлению сока в Бакалее. Уверен, что люди в те времена потребляли более качественные напитки, чем сейчас. За всем был строгий контроль.
Если регулярно употреблять по 300 мл. сока,то он поспопобствует выведению холестерина их крови.
Свежевыжатый яблочный сок улучшает пищеварение.
В этом соке содержится пектин-а он очищает от шлаков и токсинов кишечник.
В нем содержится много минералов и солей,в числе которых: сера,хром,бор,железо,йод,калий,магний и др.